Cette recette est délicieuse et pratique pour la saison des canicules car elle est sans cuisson. Elle ne contient aucun sucre blanc, que du bon sirop d'érable. On peut la faire avec tous les petits fruits congelés: fraises, framboises et bleuets. Je tenterais aussi ma chance avec de la mangue coupée finement. :)
La graine de chia est riche en fibres, en oméga-3, en oméga-6. Elle renferme aussi 23% de protéines, de la vitamine B9, du calcium et elle est un antioxydant. C'est elle qui remplace avantageusement le gel dans la confiture.
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 tasse(s) bleuets congelés
- 1/4 tasse(s) sirop d'érable
- 3 cuillère(s) à soupe graines de chia noir
Préparation
- Faire décongeler les bleuets.
- Moudre les graines de chia à l'aide d'un moulin à café.
- Dans un bol, combiner le chia au sirop d'érable.
- Laisser reposer quelques minutes.
- Écraser grossièrement les bleuets à l'aide d'une fourchette et ajouter à la préparation de chia-sirop d'érable.
- Bien mélanger.
- Verser dans des pots et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Servir sur du pain, de la crème glacée, des crêpes!
Note: Se conserve 2 semaines au frigo ou 6 mois au congélo.
Source: Confiture sans cuisson.
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