Ces crêpes sont très nourrissantes. En plus, elles peuvent être congelées.
On peut les servir avec du sirop d'érable mais le coulis aux bleuets apporte une touche spéciale. Bon déjeuner.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 1/2 tasse(s) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
- 1 tasse(s) lait
- 1/4 tasse(s) farine non blanchie (ou 1/2 tasse de lait en poudre)
- 3 oeufs
- 2 cuillère(s) à soupe sirop d'érable
- 1 cuillère(s) à café vanille
- 1 cuillère(s) à café huile végétable
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger l'avoine et la farine.
- Dans un autre contenant, combiner le lait, les oeufs, la vanille et le sirop.
- Incorporer au premier mélange et battre à l'aide d'un fouet.
- Laisser reposer pendant 20 minutes.
- Durant ce moment, vous pouvez en profiter pour préparer un coulis de bleuets, si le coeur vous en dit.
- Mettre l'huile végétale dans une poêle. Laisser réchauffer.
- Étendre une louche d'environ 1/4 de tasse de préparation dans la poêle.
- Cuire 3 crêpes en même temps pendant environ 5 minutes.
- Garnir les crêpes de coulis ou de sirop d'érable.
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