Un classique: le clafoutis aux cerises. Celui-ci n'est pas trop sucré. On peut varier les petits fruits comme utiliser des bleuets par exemple.
Comme c'était le premier que j'ai goûté, j'ai trouvé que le clafoutis rappelle les flans. Il ne faut pas être allergique aux oeufs! ;)
Portions : 8
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 1/4 tasse(s) cerises congelées
- 1/3 tasse(s) sucre
- 1 tasse(s) lait
- 1 cuillère(s) à café essence de vanille
- 3/4 tasse(s) farine non blanchie
- 2 cuillère(s) à café sucre
- 4 oeufs
- 1 pincée(s) sel
Préparation
- Préchauffer le four à 350 0F.
- Beurrer légèrement un plat carré allant au four.
- Battre les oeufs dans un bol.
- Intégrer le sucre, le lait et l'essence de vanille.
- Ajouter graduellement la farine et le sel.
- Verser la pâte dans le plat carré et répartir les cerises.
- Saupoudrer des 2 c. à café de sucre.
- Cuire au four 40 à 50 minutes.
Inspiré de: Clafoutis aux bleuets, Maman, j'ai faim! Marie-Claude Morin, Éditions Modus Vivendi, p. 175.
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