Entrées

Épluchette de maïs

C'est la fête: une épluchette de maïs! Il s'agit d'un doux moment de l'été. Pour ma part, j'aime bien en faire un repas, mais j'imagine qu'on peut aussi le servir en entrée. S'il en reste, on peut égrener le maïs à l'aide d'un couteau et le congeler en portion. Les pâtés chinois n'en seront que meilleurs plus tard!!!

Cette fois-ci, je l'ai apprêtée avec une couronne de crevettes assortie d'une sauce aux fruits de mer. Nous nous sommes régalés: le maïs était sucré et croquant.

Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 12 maïs
  • 1 pincée(s) sel
  • 1 beurre
  • 1 sel

Préparation

  • Effeuiller le maïs en famille.
  • Déposer dans un gros chaudron.
  • Ajouter de l'eau pour couvrir le maïs.
  • Saler légèrement.
  • Porter à ébullition.
  • Faire cuire 10 minutes.
  • Laisser terminer la cuisson dans le chaudron 2 minutes de plus.
  • Refroidir sous l'eau froide.
  • Déguster avec du beurre et du sel.

    Pour une variante, vous pouvez essayer avec du beurre à l'ail ou mettre d'autres épices comme du chili en poudre.

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