Un beau soir, je faisais décongeler des langoustines et je n'avais pas de beurre à l'ail dans le frigo. Qu'à cela ne tienne, j'ai décidé d'en fabriquer maison. Comme toujours, ça fait toute la différence car il ne contenait aucun produit chimique.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1/2 livre(s) beurre ramolli
- 1 oignon vert
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère(s) à café persil frais (si possible)
- goutte(s) Tabasco
- goutte(s) jus de citron
Préparation
- Laisser reposer le beurre à température pièce.
- Hacher finement l'ail, l'oignon vert et les épices.
- Défaire le beurre à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter les épices, le Tabasco et le jus de citron.
- Bien mélanger.
- Faire un rouleau sur une pellicule plastique.
- Réfrigérer.
- Se conserve 1 mois au frigo et peut être congelé.
Excellent sur une tranche de pain gratiné au four!
Inspiration: Recettes du Québec.
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