Bien que je n'en ai jamais mangé, il me semble que cette recette ressemble au "Hamburger Helper" maison. Il ne faut pas en abuser car le fromage y est assez présent...
Comme je n'avais pas de nouilles aux oeufs, j'ai pris des pâtes.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 225 grammes nouilles aux oeufs
- 1 oignon haché finement
- 2 cuillère(s) à soupe beurre
- 1 livre(s) boeuf haché extra-maigre
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 cuillère(s) à café farine non blanchie
- 1 cuillère(s) à café d'assaisonnement au chili
- 1 tasse(s) bouillon de poulet
- 1 cuillère(s) à soupe sauce soya
- 1 cuillère(s) à café de sauce Worcestershire
- 2 tasse(s) fromage cheddar jaune râpé
- 1 pincée(s) poivre noir
Préparation
- Cuire les nouilles selon les indications.
- Égoutter les nouilles et réserver.
- Mettre un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer l'oignon.
- Ajouter la viande et l'ail.
- Émietter la viande et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Poivrer au goût.
- Saupoudrer la farine et l'assaisonnement au chili sur la viande.
- Bien mélanger.
- Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire et le fromage.
- Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Incorporer les nouilles à la préparation et bien mélanger.
- Retirer du feu et laisser reposer 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Source: Mon premier livre de recettes de Ricardo, Éditions La Presse, 2015, p. 157.
