Le croquant des légumes, marié à la douceur du risotto fait une heureuse combinaison!
Portions : 6
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3/4 tasse(s) riz arborio
- 2 1/2 tasse(s) bouillon de poulet
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 branches de céleri émincé
- 250 grammes crevettes pré-cuites
- 341 mL maïs en conserve
- 1 pincée(s) poivre (au goût)
Préparation
- Mettre l'huile dans un grand chaudron et y faire revenir l'oignon pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le riz et cuire, en brassant 2 minutes.
- Verser le bouillon et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement absorbé.
- Ajouter les poivrons, le céleri, le maïs et les crevettes. Couvrir et laisser réchauffer à feu très doux pendant 3 minutes.
Bon appétit!
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