De temps en temps, des fettucinis nappés d'une bonne sauce alfredo avec des oignons verts. Mmmmm!
Au besoin, on remplace la crème 35% par de la crème champêtre.
Portions : 6
DIFFICULTÉ : 2
Ingrédients
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 tasse(s) crème 35% (ou 15% champêtre)
- 1/2 tasse(s) fromage parmesan
- 1 sel et poivre (au goût)
- 1 oignon vert coupé en rondelles
Préparation
- Coupez l'ail en morceaux fins.
- Le faire suer dans l'huile d'olive.
- Déglacer au vin blanc.
- Ajouter la crème et le fromage. Faire bouillir.
- Lorsque ça bout, ajouter les pâtes (pré-cuites comme des pâtes habituelles mais un peu moins longtemps, elles doivent être encore dures).
- Laisser réduire la sauce dans les pâtes en brassant constamment.
- Lorsque la sauce est presque toute absorbée par les pâtes, servir avec des oignons verts frais.
Buon Appetito!
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