Un souci pour les ALLERGIES ALIMENTAIRES

Saviez-vous que ces aliments sont responsables de 90% des réactions allergiques alimentaires?

  -Arachide, blé, lait, mollusques et crustacés, noix, œufs, poissons, protéines bovines, sésame et soya-

« De tous les allergènes, ce sont les arachides et les noix qui provoquent les réactions les plus violentes. En fait, selon l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA), 95% des décès causés par des allergies sont liés aux arachides et aux noix. Voilà pourquoi ils sont interdits dans plusieurs écoles »*.

*O’GLEMAN Geneviève, nutritionniste. Boîtes à lunch santé, Éditions la semaine, 2007, p. 35.

Marie-Claude Ménard, blogueuse et passionnée d’alimentation

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