Ça fait longtemps que je veux faire mes granolas maison pour plusieurs raisons: 1) qu'ils soient santé et 2) en mettre dans mes yogourts au müesli et fraises. On peut y ajouter des fruits secs mais pour ma part, j'ai fait une recette de base à laquelle on peut ajouter des noix, amandes, fruits secs et autres. Surtout si on ne les met pas dans les boîtes à lunch scolaires.
On peut utiliser du germe de blé mais comme je n'en avais pas, j'ai décidé de mettre la crème de blé. Ça fait différent.
Portions : 8
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 blancs d'oeuf
- 2 cuillère(s) à soupe eau
- 1/4 tasse(s) sirop d'érable
- 1 cuillère(s) à café vanille
- 2 tasse(s) gros flocons d'avoine (gruau)
- 1/2 tasse(s) crème de blé
- 1/4 tasse(s) graines de lin moulues
- 1/4 tasse(s) mélange de graines de tournesol, graines de citrouille et super graines Le choix du Président
- 1 cuillère(s) à café cannelle moulue
- 1/4 tasse(s) amandes tranchées (au goût)
- 1/2 tasse(s) fruits séchés (au goût)
Préparation
- Préchauffer le four à 350 0F.
- Dans un grand bol, fouetter les blancs d'oeuf, l'eau, le sirop d'érable et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter l'avoine, la crème de blé, les graines de lin, le mélange de graines de tournesol, graines de citrouille et super graines ainsi que la cannelle.
- Bien combiner tous les ingrédients.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré. Retourner à la mi-cuisson.
- Laisser tiédir puis transvider dans un contenant hermétique.
- Se conserve 2 semaines à température ambiante.
- On peut manger tel quel ou l'ajouter à du yogourt ou de la compote.
Inspiration: Granola maison de Cuisine futée pour parents pressés.
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