Un petit plat végétarien. De bons ingrédients tout simples et frais, arrosé de vin blanc. Un vrai régal!
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 2 oignons verts
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/4 tasse(s) vin blanc - suggestion: Charme fou
- 796 mL tomates en dés non salées
- 1 contenant de perles bocconcinis
- 1 pâtes alimentaires au goût - suggestion: farfalles
- 1 pincée(s) sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans un grand chaudron d'eau. Réserver.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y ajouter l'ail environ 2 minutes.
- Déglacer au vin blanc.
- Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
- Ajouter les tomates et leur jus.
- Poursuivre la cuisson à découvert durant 15 minutes pour faire évaporer le liquide.
- Durant ce temps, émincer les oignons verts.
- Combiner les pâtes à la sauce. Bien mélanger.
- Ajouter les perles de bocconcinis puis servir de suite.
- Décorer avec les oignons verts.
- Saler et poivrer au goût.
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