« Joyeux Noël! »

Pour plusieurs d’entre nous, Noël nous permet de passer de bons moments en famille. C’est donc le temps idéal pour faire des recettes avec nos enfants. Je vous propose cette recette de bonhommes en pain d’épices. Les enfants adoreront les faire mais aussi les décorer.

Ingrédients
•    1/2 tasse(s) cassonade foncée bien tassée (ou 3/4 tasse)
•    2 cuillère(s) à café cannelle
•    2 tasse(s) farine non blanchie
•    1 tasse de farine de blé
•    1/2 tasse(s) mélasse
•    1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
•    1/4 tasse(s) beurre salé à température ambiante
•    2 cuillère(s) à café gingembre moulu
•    2 oeufs à température ambiante
•    2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude

Préparation

•    Dans le bol du robot, battre le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la mélasse et les œufs. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
•    Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les épices et le bicarbonate de soude.
•    Incorporer graduellement les ingrédients secs au premier mélange en donnant quelques impulsions après chaque addition.
•    Emballer la pâte dans une pellicule antiadhésive et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, de 2 à 3 heures.
•    Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 325 °F.
•    Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm. Et tailler  à l’emporte-pièce.
•    Transférer les bonhommes sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.
•    Cuire environ 8 minutes.
•    Refroidir sur une grille.
•    Décorer au goût.





Conserver dans un contenant hermétique. Vous pouvez les congeler.

Voici d’autres suggestions de recettes des fêtes :

-Bœuf bourguignon;
-Bœuf en marguerite (peut remplacer la traditionnelle tourtière du temps des fêtes);
-Bûche de Noël;
-Carrés au Rice Krispies;
-Confiture de canneberges pour mettre sur la dinde;
-Crème irlandaise;
-Cretons de veau;
-Oh Henry! maison;
-Sablés au beurre;
-Sucre à la crème;
-Tia maria;
-Tortillas aux canneberges et brie.

Sur ce, je vous souhaite un très JOYEUX TEMPS DES FÊTES rempli d'AMOUR, de TENDRESSE et... de PLAISIRS GOURMANDS. ;-)

Marie-Claude Ménard, curieuse et passionnée d'alimentation