Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 350 grammes bacon moins salé
- 4 oeufs
- 4 tranches de pain
- 4 tranches de pain aux raisins
- 1 fraises
- 1 touche(s) beurre
- 1 sel et poivre (au goût)
Préparation
- Mettre une grille au centre du four et préchauffer à 350 0F.
- Mettre un papier d'aluminium sur une plaque.
- Étendre les tranches de bacon puis enfourner jusqu'à ce que le bacon soit grillé à votre goût.
- Nettoyer et couper les fraises.
- Disposer dans les assiettes.
- Prendre le goulot d'un verre et découper le centre de quatre tranches de pain.
- Mettre une noisette de beurre dans une poêle et y déposer le pain.
- Laisser dorer.
- Pendant ce temps, faites griller le pain aux raisins dans la grillette.
- Tourner le pain dans la poêle.
- Casser un oeuf dans chaque trou. Laisser cuire 2-3 minutes puis fermer le feu.
- Saler et poivrer au goût.
- Disposer deux papiers essuie-tout dans une assiette.
- Sortir le bacon du four, puis l'étendre sur l'essuie-tout pour enlever le surplus de gras.
- Mettre un papier essuie-tout au dessus et recommencer un autre étage de cette façon.
- Laisser reposer.
- Mettre du beurre sur le pain aux raisins.
- Couper et disposer dans les assiettes.
- Déposer un oeuf.
- Répartir le bacon.
Bon brunch!
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