Mon fils et moi avons réaménagé une recette et le résultat a été délicieux! Voici donc nos biscuits irrésistibles à l'amande.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 1/2 tasse(s) farine non blanchie
- 1/2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère(s) à café poudre à pâte
- 3/4 tasse(s) beurre
- 1 3/4 tasse(s) cassonade
- 1/2 cuillère(s) à café sel
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère(s) à soupe d'essence d'amandes
- 1 Enrobage
- 1/4 tasse(s) cassonade
- 2 cuillère(s) à soupe sucre
Préparation
- Mettre le beurre dans un bol et le faire réchauffer au micro-onde à coup de 20 secondes.
- Dans un grand bol: combiner la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol: mélanger le beurre, la cassonade, le sel, l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'essence d'amandes.
- À l'aide d'un batteur, intégrer le mélange liquide au solide, graduellement.
- Dans une assiette creuse, combiner la cassonade et le sucre pour l'enrobage.
- Préchauffer le four à 375 0F et tapisser une plaque de biscuits de papier parchemin.
- Avec les mains, rouler environ 1/2 c. à soupe de pâte par biscuit.
- Enrober-les de sucre et déposer sur la plaque.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Inspiré de: Biscuits à la saveur de caramel écossais, Un peu... biscuits... à la folie!, p. 131.
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