J'ai essayé de trouver les différences entre un brownie et un gâteau au chocolat et voici le fruit de mes recherches:
*Le brownie est d'origine américaine alors que le gâteau au chocolat vient de la France;
*Le brownie a généralement des noix dedans alors que le gâteau au chocolat n'en a pas;
*La plupart des sites mentionnent que le brownie est dense alors que le gâteau au chocolat est léger;
*Les autres parlent de la quantité de levure et de farine, de la durée de cuisson, de la garniture, etc.
J'ai bien aimé cette capsule en référence sur la question.
Cette fois-ci, je les ai faits dans un plat 8" X 8" mais la prochaine fois, je crois que je vais prendre des minimoules à muffins.
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1/2 tasse(s) farine non blanchie
- 1/3 tasse(s) cacao non sucré
- 1 tasse(s) sucre
- 1/4 cuillère(s) à café poudre à pâte
- 1/4 cuillère(s) à café sel
- 1/2 tasse(s) noix de Grenoble (facultatif)
- 1/2 tasse(s) compote de pommes non sucrée
- 2 oeufs
- 1 cuillère(s) à café essence de vanille
- 1 poignée(s) pépites de chocolat
Préparation
- Beurrer le plat ou les minimoules.
- Préchauffer le four à 325 0F.
- Couper les noix en petits morceaux.
- Dans un grand bol, combiner la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, les noix et le sel.
- Dans un second bol, mixer la compote de pomme, les oeufs et la vanille. Ajouter à la première préparation.
- Verser dans le plat.
- Répartir des pépites de chocolat à la surface.
- Enfourner 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser reposer avant de couper.
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