Super recette dans le temps des sucres! Le goût du ciel! :-)
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 3
Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 1 tasse(s) sirop d'érable
- 1 poignée(s) d'amandes effilées
- 1 poignée(s) noix (au goût)
- 1 touche(s) menthe fraîche (au goût)
Préparation
- Cuire le sirop (à feu moyen) jusqu'à l'obtention de fil (240 0F ou 115 0C).
- Battre les blancs d'oeufs en neige.
- Verser le sirop bouillant dans les oeufs en continuant de fouetter ceux-ci.
- Servir dans des coupes et décorer d'amandes, de noix et/ou de menthe fraîche.
Un pur délice!
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