Un petit délice avec les noix de Grenoble grillées, caramélisées! Assez simple à réaliser.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1/4 tasse(s) beurre
- 1/2 tasse(s) cassonade légèrement tassée
- 1 1/2 tasse(s) lait
- 2 cuillère(s) à soupe fécule de maïs
- 2 cuillère(s) à café vanille
Noix caramélisées - 1/4 tasse(s) noix de Grenoble hachées
- 2 cuillère(s) à soupe cassonade
- 1/4 tasse(s) eau
- 1 touche(s) fleur de sel
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter la cassonade et bien combiner.
- Mélanger le lait, la fécule de maïs et la vanille dans une tasse à mesurer.
- Verser le mélange dans la préparation de cassonade.
- Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à épaississement du pouding, en fouettant.
- Verser le pouding dans de petits pots.
- Préparer ensuite les noix.
- Faire griller les noix directement dans une poêle antiadhésive. Puis réserver.
- Dans la même poêle, mélanger la cassonade et l'eau.
- Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment.
- Lorsque le mélange devient sirupeux, ajouter les noix.
- Répartir dans chacun des petits pots et ajouter une pincée de fleur de sel.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Inspiration: Petits pots de butterscotch, Cuisine futée pour parents pressés.
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