Le pouding aux fruits est un classique. On peut varier les fruits congelés, pour cette recette j'ai pris le mélange de petits fruits incluant des cerises. Tout moelleux, tout bon!
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 tasse(s) sucre
- 600 grammes fruits surgelés (1 sac)
- 3/4 tasse(s) farine tout usage non blanchie
- 1/4 tasse(s) lait
- 2 cuillère(s) à café fécule de maïs
- 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
- 1/2 cuillère(s) à café extrait de vanille
- 6 cuillère(s) à soupe beurre non salé, fondu
- 1 pincée(s) sel
- 1 oeuf
Préparation
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 0F.
- Dans un plat carré en pyrex 20 cm X 20 cm (8" X 8"), capacité 2 L. Mélanger 1/2 tasse de sucre avec le fécule.
- Ajouter les fruits et bien mélanger. Réserver.
- Dans un bol, combiner la farine, 1/2 tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un second bol: combiner le beurre, l'oeuf, l'extrait de vanille et le lait.
- Incorporer aux ingrédients secs, graduellement.
- Répartir sur la préparation de petits fruits.
- Cuire au four 1 h à 1 h 1/4 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Il est meilleur la journée même, gâtez-vous!
Inspiration: Le pouding aux fruits surgelés de Ricardo.
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