Ce dessert rappelle la tarte au citron. Contrairement à la préparation du marché, il ne contient pas d'additifs. Le citron est riche en vitamine C. Il a des propriétés antiseptiques et est donc utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 citrons
- 1/2 tasse(s) sucre
- 1/4 tasse(s) fécule de maïs
- 1/2 tasse(s) eau
- 1 tasse(s) jus d'orange
- 4 biscuits Graham (ou 1/2 tasse de chapelure)
- 1/2 tasse(s) yogourt grec à la vanille
Préparation
- À l'aide d'un rouleau à tarte, écraser 4 biscuits Graham dans un grand sac Ziploc.
- Les répartir dans des verrines.
- Nettoyer et presser le jus des citrons dans un bol allant au micro-onde.
- Ajouter le sucre, la fécule de maïs, l'eau et le jus d'orange.
- Bien mélanger pour délayer la fécule de maïs.
- Chauffer au micro-onde à puissance maximale environ 2 minutes.
- Fouetter de nouveau pour obtenir une texture parfaitement lisse.
- Chauffer encore 1 à 2 minutes à puissance maximale ou jusqu'à épaississement.
- Fouetter encore.
- Verser la crème au citron sur le Graham et laisser refroidir environ 20 minutes au frigo.
- Au moment de servir, garnir de yogourt grec à la vanille.
Note: Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
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