J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 oignon moyen
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 2 branches de céleri
- 796 mL tomates broyées
- 1/4 tasse(s) sauce chili
- 60 mL pâte de tomate
- 2 1/2 tasse(s) eau
- 1/2 tasse(s) basilic haché finement
- 9 pâtes à lasagne sèches
- 250 grammes mozzarelissima râpé
- 300 grammes fromage cottage
- 250 grammes mélange italiano
Préparation
- Couper le poivron, l'oignon et le céleri en dés.
- Hacher finement l'ail.
- Faire revenir dans un poêlon dans l'huile environ 3 minutes.
- Ajouter les tomates, la sauce chili et la pâte de tomate.
- Diminuer le feu et laisser mijoter 5 minutes.
- Retirer du feu et ajouter l'eau et le basilic.
- La sauce sera liquide, c'est ce qui permettra d'attendrir les lasagnes.
- Dans un plat de cuisson, verser un peu de sauce.
- Répartir la mozzarellissima.
- Déposer 3 pâtes, de la sauce et le fromage cottage.
- Finaliser avec 3 pâtes, la sauce et le mélange Italiano.
- Placer au frigo pendant au moins 6 heures.
- Une heure avant le repas, préchauffer le four à 375 0F.
- Cuire environ 50 minutes.
Buon appetito!
Inspiration: Mordue de fromage! Recettes gourmande aux fromages de chez nous. Anick Dumontet. Éditions la semaine. 2017, p. 100.
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