Plats principaux

Bucatini avec boulettes à la sauce tomate

Les recettes avec des boulettes sont toujours irrésistibles. En voici une faite avec de la chair de saucisses qui est simple, rapide et appréciée!

Les bucatini sont des pâtes longues et creuses. Leur nom provient de l'italien bucato qui signifie "percé". Elles peuvent aisément remplacer les spaghettis.

Cette recette m'a été inspirée par le livre de recettes: Bouffe de gars dont l'auteure est Catherine Girard-Audet, p. 37. Ce livre est une bonne idée de cadeau lorsque votre garçon quitte la maison pour l'appartement. :)

Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 5 champignons de Paris
  • 5 saucisses italiennes douces
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 300 grammes bucatini
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 1 pincée(s) basilic
  • 1 pincée(s) origan
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre
  • 1 touche(s) parmesan ou mozzarella râpée (au goût)

Préparation

  • Couper le poivron en lanières.
  • Couper l'oignon finement.
  • Émincer les champignons.
  • Enlever le boyau autour de chaque saucisse et former des boulettes.
  • Ajouter un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer.
  • Ajouter les boulettes, faire cuire 5 minutes sur toutes les facettes.
  • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions.
  • Dans la poêle, ajouter le poivron et l'oignon, faire cuire 3 minutes.
  • Ajouter les champignons, laisser cuire 2 minutes.
  • Ajouter les tomates en dés, le sucre et les épices puis laisser mijoter 5 minutes.

    Servir avec du parmesan ou de la mozzarella râpée.

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