Cette marinade est délicieuse avec des steaks, des rôtis, du poulet et de la dinde. C'est une bonne idée pour le BBQ.
La première fois que je l'ai servi à mes invités, elle a tout de suite charmé leurs papilles. Vous m'en direz des nouvelles!
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1/2 tasse(s) poudre d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe sel
- 2 cuillère(s) à soupe gingembre en poudre
- 2 cuillère(s) à soupe moutarde sèche
- 3 cuillère(s) à soupe poivre noir en grains
- 1 cuillère(s) à soupe cumin
- 1/2 cuillère(s) à soupe cari
Préparation
- Dans un mortier, concasser grossièrement le poivre en grains.
- Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
- À l'aide d'une cuillère, déposer un peu de marinade sèche sur la viande et masser.
- Laisser reposer 2 à 3 hres ou plus si désiré.
- Griller sur le BBQ.
- Ranger le reste de la marinade dans un pot, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Bon été!
Source: Les meilleures recettes au Barbecue, Char-Broil, Éditions Broquet, 2010, p. 280.
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