Ces morceaux de poulet sont faciles et rapides à préparer. On peut les servir avec une salade de légumes ou un riz aux légumes. J'ai pris de la moutarde à l'ancienne pour cette recette, les graines caramélisent et c'est délicieux. Saviez-vous qu'en 2003-2004 la plus grosse production de moutarde provenait du Canada?
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 1/4 livre(s) haut de cuisse de poulet désossé sans la peau ou des poitrines
- 2 cuillère(s) à soupe moutarde à l'ancienne
- 2 cuillère(s) à soupe sirop d'érable
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 1 pincée(s) sel et poivre
Préparation
- Déposer le poulet dans un grand bol.
- Ajouter le sirop d'érable et la moutarde.
- Bien mélanger.
- Saler et poivrer.
- Dans un poêlon, ajouter l'huile.
- Faites revenir le poulet 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Déposer dans un grand plat de présentation.
- Servir à la table.
Note: On peut utiliser les restes dans un sandwich avec des tranches de pommes ou en salade avec des noix.
Source: Cuisine futée, parents pressés. Poulet à la moutarde et à l'érable.
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