Une BOÎTE À LUNCH santé
Voici, selon Geneviève O’Gleman - nutritionniste et auteure de Boîtes à lunch santé*, la proportion idéale des groupes alimentaires pour un repas équilibré.
Conseils pour boîtes à lunch :
• Recherchez des pains avec au moins 3 grammes de fibres alimentaires;
• Préparez une grande quantité de crudités à la fois et conservez-les au frigo;
• Doublez systématiquement vos recettes de muffins et congelez-les;
• Doublez aussi vos recettes de plats mijotés, ils seront frais et bons le lendemain midi;
• Évitez tous les aliments dont le 1er ingrédient est le sucre.
*O’GLEMAN Geneviève. Boîtes à lunch santé, Éditions la semaine, 2007, 262 p.
Marie-Claude Ménard, blogueuse et passionnée d’alimentation
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