Une BOÎTE À LUNCH santé

Voici, selon Geneviève O’Gleman - nutritionniste et auteure de Boîtes à lunch santé*, la proportion idéale des groupes alimentaires pour un repas équilibré.

Conseils pour boîtes à lunch :

•    Recherchez des pains avec au moins 3 grammes de fibres alimentaires;
•    Préparez une grande quantité de crudités à la fois et conservez-les au frigo;
•    Doublez systématiquement vos recettes de muffins et congelez-les;
•    Doublez aussi vos recettes de plats mijotés, ils seront frais et bons le lendemain midi;
•    Évitez tous les aliments dont le 1er ingrédient est le sucre.

*O’GLEMAN Geneviève. Boîtes à lunch santé, Éditions la semaine, 2007, 262 p.

Marie-Claude Ménard, blogueuse et passionnée d’alimentation

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