La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 8 pommes
- 1/2 tasse(s) sucre
- 1/2 cuillère(s) à café cannelle
- 1 anis étoilé
- 6 feuilles de pâtes phyllo
- 3 cuillère(s) à soupe beurre fondu
- 1 miel non pasteurisé
Préparation
- Peler et couper les pommes en morceaux.
- Dans un chaudron, faire cuire les pommes, le sucre, la cannelle, l'anis étoilé et 2 c. à soupe d'eau.
- Laisser cuire à feu moyen durant environ 10 minutes.
- Retirer du feu et réserver.
- Enlever l'anis étoilé.
- Préchauffer le four à 375 0F.
- Couper la pâte phyllo en deux, puis réserver la moitié sous un linge humide.
- Couper la partie restante de nouveau en deux.
- Badigeonner un carré de pâte de beurre et le recouvrir d'un second carré.
- Répéter l'opération pour obtenir trois carrés superposés.
- Garnir le dernier carré du quart du mélange aux pommes.
- Rabattre les côtés pour former un baluchon.
- Badigeonner de beurre et disposer sur une plaque à cuisson.
- Répéter cette opération trois fois.
- Faire cuire au four environ 8 minutes où jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Servir avec du miel non pasteurisé et un peu de compote, s'il en reste :).
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