Mes enfants ont raffolé de ces biscuits! Comme je n'avais pas de pépites de chocolat brun, j'ai pris des pépites au caramel.
Pour des biscuits plus santé, on peut remplacer le beurre par la même quantité de compote de pommes non sucrée.
Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1 3/4 tasse(s) farine non blanchie
- 1/2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère(s) à café sel
- 3/4 tasse(s) beurre non salé fondu
- 1 tasse(s) cassonade
- 2 cuillère(s) à café d'extrait de vanille
- 1 tasse(s) pépites de chocolat noir, brun, blanc ou caramel
- 2/3 tasse(s) cacao
- 2 oeufs
Préparation
- Disposer du papier parchemin sur deux plaques à biscuits.
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 325 0F.
- Dans un bol, combiner les ingrédients suivants: farine, cacao, bicarbonate de soude et sel.
- Ajouter les pépites. Cela aide à mieux les répartir dans la préparation.
- Dans un second bol, mélanger ces ingrédients: beurre, cassonade, oeufs et vanille.
- Puis, incorporer à la fourchette au premier bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible.
- À l'aide de vos doigts, former des biscuits et les déposer sur les plaques de cuisson.
- Cuire au four de 11 à 12 minutes (le centre sera mou mais il durcira en refroidissant).
- Laisser tiédir.
- Conserver les biscuits pendant quelques jours ou congeler pour les boîtes à lunch (si jamais il en reste!).
Inspiration: Biscuits moelleux aux brisures de chocolat de Ricardo.
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