Fêtes

Fondue au fromage

Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Graines de citrouille grillées au four

Les graines de citrouille grillées sont un incontournable d'Halloween! En tous les cas, elles peuvent devenir une belle tradition.

La graine de citrouille est une bonne source de magnésium, de zinc et de cuivre. Les graines de citrouille contiennent une quantité élevée de phytostérols (bon pour le coeur).

Marguerites au chocolat

Seulement deux ingrédients! Le défi, pour cette recette, est de trouver le bon chocolat qui ne blanchira pas lorsqu'il durcit même si on le met au réfrigérateur. Il faut aussi avoir les moules IKEA. Collation intéressante pour Pâques. Un petit délice!

Mini fondue au chocolat

Une petite douceur qu'on peut manger avec presque n'importe quel fruit! Durant la saison des petits fruits, c'est un véritable délice!

On peut utiliser des pastilles de fondue à chocolat ou des morceaux de tablettes de chocolat. En plus, c'est telllllement facile à faire! Cette fois-ci j'avais mis des mini-guimauves pour le plaisir des enfants et des plus grands. ;)

Nachos fiesta végé.

Pour faire la fête, rien de tel qu'une soirée Nachos!!! Je propose la version végé. mais si on veut une protéine dans cette optique, on peut ajouter des haricots rouges.

Pour une version carnivore, pensez à ajouter du boeuf haché ou des morceaux de poulet.

N'hésitez pas à varier vos nachos avec ceux de couleur rouge ou mauve!!!

Bonne fiesta!

Nids en chocolat

Une belle recette à faire avec les enfants à l'occasion de Pâques.

Pain à la citrouille

J'ai décidé de faire cette recette dans un moule à gâteau plutôt qu'en pain. J'ai remplacé l'huile végétale de la recette initiale par de la compote. Tout le monde a bien apprécié! La recette de glaçage est assez riche mais si on la fait occasionnellement, c'est une belle petite douceur.

Pour la recette de la purée de citrouille, c'est par ici.

Raclette

Mon repas préféré! C'est délicieux! Mais assez riche. ;) La raclette est un repas Suisse.

Cette fois-ci, je l'ai servie avec un saumon fumé en entrée. Pour le fromage, vous pouvez évidemment prendre du fromage à raclette mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs. Si l'envie vous en dit, vous pouvez aussi acheter de la viande de grison. Elle est salée mais délicieuse!

Certains servent souvent la raclette avec des pommes de terre. Cette fois-ci comme j'avais du pain Naan, c'est ce que j'ai pris comme féculent. On aurait pu aussi prendre du pain baguette tranchée en rondelles que l'on gratine... Habituellement, j'aime beaucoup aussi des oignons verts en rondelles.

Sucre à la crème

Croyez-moi, vous voulez manger du sucre à la crème de Soeur Angèle! Une petite douceur incontournable surtout à Noël.

Tapas bruschettas, brie et crevettes

Un soir de fin de semaine, on avait moins faim mais on voulait se faire un bon petit souper = entrées tapas! C'était délicieux et copieux finalement. ;)

Idéalement pour les bruschettas, on prend des tomates italiennes, car elles ont moins d'eau.

On avait des craquelins à l'ail du commerce mais si on veut faire ses propres craquelins: il s'agit de couper un pain baguette en rondelles, on les dépose sur une plaque de cuisson. On fait cuire une dizaine de minutes dans le four à 350 0F ou jusqu'à ce que les croûtons soient légèrement grillés. On laisse refroidir pour usage ultérieur. S'il en reste, on peut les conserver et les ajouter dans les potages ou dans une salade, en morceaux.