Salades

Salade repas multicolore et légumineuse

Une belle salade végétarienne colorée! Elle est idéale pour la boîte à lunch. Vous pouvez remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde à l'ancienne, vous apprécierez le croquant des graines. Vous pouvez varier la légumineuse.

Portions : 6
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 2 carottes nantaises
  • 1 poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • 2 concombre libanais
  • 1 oignon
  • 540 mL haricots rouges
  • 2 oeufs à la coque
  • 341 mL maïs bicolores
  • 1/4 tasse(s) mayonnaise
  • 2 cuillère(s) à soupe moutarde Dijon ou à l'ancienne
  • 1 touche(s) sel et poivre (au goût)
  • 1 cuillère(s) à soupe thym

Préparation

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