Salade repas multicolore et légumineuse

Salade repas multicolore et légumineuse

    Une belle salade végétarienne colorée! Elle est idéale pour la boîte à lunch. Vous pouvez remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde à l'ancienne, vous apprécierez le croquant des graines. Vous pouvez varier la légumineuse.

Épluchette de maïs

Épluchette de maïs

    C'est la fête: une épluchette de maïs! Il s'agit d'un doux moment de l'été. Pour ma part, j'aime bien en faire un repas, mais j'imagine qu'on peut aussi le servir en entrée. S'il en reste, on peut égrener le maïs à l'aide d'un couteau et le congeler en portion. Les pâtés chinois n'en seront que meilleurs plus tard!!!

    Cette fois-ci, je l'ai apprêtée avec une couronne de crevettes assortie d'une sauce aux fruits de mer. Nous nous sommes régalés: le maïs était sucré et croquant.

Craquelins Soeur Angèle

Craquelins Soeur Angèle

    Une entrée toute simple, que mes fils ont adorée. Pour cette recette, j'ai utilisé de la confiture de canneberges et un fromage québécois le Soeur Angèle, en l'honneur de la religieuse. On pourrait utiliser d'autres confitures comme aux bleuets ou à la framboise. De la gelée de raisins serait tout aussi délicieuse!

    Du pain baguette, coupé en tranches, pourrait remplacer les craquelins.

Chèvre chaud

Chèvre chaud

    J'adore le chèvre chaud. Voici une recette pas compliquée. Vous pouvez varier les fromages de chèvre et les pains, à chaque fois, pour plus de plaisir!

Hot dogs santé

Hot dogs santé

    J'avais le goût d'un hot dog, mais sans nitrites. Je l'ai donc fait avec des saucisses au tofu, agrémenté de crudités (poivron rouge, carottes nantaises colorées et concombre) = manger des hot dog sans culpabilité. ;) Vous pouvez aussi faire des frites "santé" en accompagnement.

 

Ces ailes de poulet sont succulentes! On peut les servir en entrée ou avec des frites et des crudités comme plat principal. Cette recette comporte une marinade et la sauce à badigeonner. Elle est idéale sur le BBQ. On peut remplacer le sirop d'érable par du miel.

Elle rappelle le goût des brochettes asiatiques de poulet. Je l'utiliserais aussi comme telle, saupoudrée avec des graines de sésame.

 

De bonnes baguettes de pain maison. On peut les utiliser avec une dégustation de fromages, avec de la bruschetta, en sandwichs, en croûtons... Laissez aller votre imagination!

Catégorie:  Plats principaux Fêtes Tapas
 

La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?

Catégorie:  Desserts Pommes Fruits
 

J'aime beaucoup les desserts avec des fruits. Banane et chocolat, c'est déjà une bonne combinaison. Quand on y ajoute les amandes, leur croustillant apporte de la joie en bouche!

Catégorie:  Desserts Chocolat Fruits
 

Une bonne barre tendre moelleuse à la pomme, qu'on peut glisser dans la boîte à lunch. Délicieux!

Truc: on fait double recette pour congeler.

Catégorie:  Desserts Pommes
 

Ces bâtonnets sont tout simplement succulents. Les meilleurs que j'ai mangés. Vous voulez que chacun des membres de la famille vous en redemande? C'est la recette rêvée. N'hésitez pas à prendre deux à trois bâtonnets de plus avec la préparation, vos convives en raffoleront. De bons bâtonnets croustillants sans friture. Le seul hic, je propose de prendre des morceaux de fromage cheddar en brique pour protéger l'environnement. ;-)

Catégorie:  Entrées Fêtes Action de grâces Tapas Fromage
 

Ça fait longtemps que je cherche une recette de beignes au four, sans friture. Je l'ai trouvée!

Catégorie:  Desserts Fêtes
 

Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Catégorie:  Plats principaux Boeuf Fêtes
 

Ces biscuits sont très moelleux. Ils fondent en bouche. Un vrai régal! Sympathique dans le temps d'Halloween.

Catégorie:  Desserts Fêtes Halloween Biscuits Fruits
 

Des biscuits aux fleurs! La lavande est toute en subtilité comme goût. Délicieux! Surtout que j'ai cueilli à la main, la lavande qui a servi à la recette.

Catégorie:  Desserts Fêtes Biscuits

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