Desserts

Bonhommes en pain d'épices

Rappelle une histoire de notre enfance. :)

Belle recette à faire avec les enfants. En prime, ils peuvent inventer des récits avant de les manger!

**Détail pratique: ils se congèlent!

Portions : 5
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 1/4 tasse(s) beurre salé à température ambiante
  • 1/2 tasse(s) mélasse
  • 2 oeufs à température ambiante
  • 1 tasse(s) farine de blé
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/2 tasse(s) cassonade foncée bien tassée (ou 3/4 tasse)
  • 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
  • 2 cuillère(s) à café gingembre moulu
  • 2 cuillère(s) à café cannelle
  • 1 lait (au besoin)

Préparation

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter la mélasse et les œufs. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les farines, la cassonade, les épices, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
  • Incorporer graduellement les ingrédients humides au mélange sec en combinant au fur et à mesure.
  • Ajouter un peu de lait au besoin.
  • Emballer la pâte dans une pellicule antiadhésive et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, de 2 à 3 heures.
  • Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 325 °F.
  • Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm. Et tailler  à l’emporte-pièce.
  • Transférer les bonhommes sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.
  • Cuire environ 8 minutes.
  • Refroidir sur une grille.
  • Décorer au goût.

    Conserver dans un contenant hermétique.

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