La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.
Portions : 2
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 5 cuillère(s) à soupe eau
- 1/2 tasse(s) miel
- 1/2 tasse(s) sucre
- 1 2/3 tasse(s) farine non blanchie
- 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
- 1/2 cuillère(s) à café sel
- 1 pincée(s) muscade
- 1 oeuf (à température ambiante)
- 3 cuillère(s) à soupe huile de tournesol (ou canola)
- 1 tasse(s) marmelade de citrouilles et d'oranges
Pour le glaçage - 1 mélange de miel glacé
- 4 cuillère(s) à soupe jus d'orange
Préparation
- Préchauffer le four à 350 0F.
- Dans un chaudron, chauffer l'eau, le miel et le sucre, à feu moyen, jusqu'à dissolution.
- Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs.
- Mélanger les ingrédients liquides puis ajouter dans le bol.
- Huiler ou beurrer des minis moules à muffins, puis y verser la préparation.
- Cuire au four une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un mini muffin en ressorte propre.
- Attendre 5 minutes avant de démouler puis laisser refroidir.
- Répartir dans une belle assiette.
- Ajouter du jus d'orange au mélange de miel glacé puis répartir sur les nonnettes.
- Servir en arrosant du sirop.
Un délice!
Inspiration: Nonnettes, Miel - 100 recettes de l'entrée au dessert, LAMBERT Isabelle, Éditions Modus Vivendi, 2016, p. 154.
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