Un petit baluchon au boeuf, quel délice! On peut doubler la recette de garniture et la congeler. On pourra ainsi rapidement faire une recette rapide si on a de la pâte à pizza sous la main.
On peut aussi prendre la pâte à pizza à l'épicerie, si on dispose de moins de temps! ;)
Les calzone sont un mets italien qui rappelle généralement un gros chausson farci de tomates et mozzarella.
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 1/2 livre de boeuf haché maigre
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 tasse(s) de champignons hachés (au goût)
- 1 cuillère(s) à café de basilic séché
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 conserve de soupe aux tomates Aylmer
- 1 pâte à pizza
- 1 tasse(s) de Monterey Jack râpé ou de Mozzarella
Préparation
- Dans une poêle, cuire l'oignon pendant 2 minutes.
- Ajouter le boeuf et faire revenir pendant environ 5 minutes.
- Mettre le poivron et le champignon et cuire environ 3 minutes.
- Verser la sauce, mélanger et réserver.
- Diviser la pâte en 3 ou 4.
- Enfariner légèrement un plan de travail et façonner des disques.
- Abaisser chaque portion sur environ 20 cm.
- Disposer la garniture au centre des disques et saupoudrer de fromage. (Conserver un peu de fromage pour gratiner).
- Plier le rebord vers le centre pour fermer les calzones.
- Disposer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin.
- Saupoudrer avec le reste de fromage.
- Enfourner à 425 0F une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que les croûtes soient dorées.
Inspiration: Coup de pouce à table! 150 recettes simples comme bonjour. Calzone au boeuf, Éditions Transcontinental, 2005, p.168.
Vous aimerez aussi:
Pizza all dressed
Pizza grecque
Pizza marguarita
Pizzas pochettes santé
Pizza aux crevettes
Pizza végé. sur Portobello
Sauce à pizza
