Plats principaux

Vol-au-vent rapide

Bon petit plat sans prétention et rapide à exécuter. Le seul défi: vous assurer que la sauce est assez épicée. En plus, c'est une bonne source de calcium. :)

Portions : 4
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 300 grammes vol-au-vent congelés Tenderflake
  • 3 poitrines de poulet
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe farine non blanchie
  • 2 tasse(s) lait
  • 1 pincée(s) paprika
  • 1 pincée(s) marjolaine
  • 1 touche(s) poivre noir
  • 1 pincée(s) sel de céleri
  • 540 mL macédoine de légumes en conserve

Préparation

  • Insérer les vol-au-vent dans le four préchauffé à 400 0F.
  • Couper le poulet en lanières.
  • Mettre l'huile dans une poêle et y faire revenir le poulet.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mélanger au fouet.
  • Verser le lait et faire bouillir pendant 3 minutes.
  • Baisser le feu puis remuer au fouet jusqu'à épaississement.
  • Ajouter les épices puis la macédoine de légumes. Faire réchauffer.
  • Monter l'assiette : les vol-au-vent, la sauce puis le poulet.

    Bon appétit!

    Note: Si vous avez des morceaux de poulet cuit, vous pouvez aussi les mettre dans la sauce en même temps que la macédoine pour réchauffer le tout.

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