Desserts

Biscuits à l'érable

Biscuits à l'érable

Les biscuits à l'érable sont un délice. Dans le temps des sucres, voici comment en faire soi-même!

Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1

Ingrédients

  • 2 1/2 tasse(s) de farine non blanchie
  • 2 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse(s) de beurre ramolli
  • 1/2 tasse(s) de sucre
  • 1/2 tasse(s) de sucre d'érable fin idéalement (mais on peut aussi utiliser de la cassonade tassée)
  • 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
  • 2 oeufs

    Pour le glaçage
  • 1/2 tasse(s) de beurre ramolli
  • 1 1/2 tasse(s) de sucre glace
  • 1 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable

Préparation

  • Mettre du papier parchemin sur des plaques à biscuits.
  • Mettre une grille dans le haut du four et préchauffer à 350 0F.
  • Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger le beurre, le sucre et le sucre d'érable.
  • Ajouter les oeufs, un à la fois. Bien combiner.
  • Sur une surface enfarinée, diviser la pâte en 2 et abaisser une moitié à l'aide d'un rouleau à pâte.
  • Découper la pâte à l'aide d'un verre de la taille désirée. Déposer sur une plaque à biscuits en les espaçant un peu.
  • Cuire au four sur la grille supérieure environ 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les rebords soient dorés.
  • Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de préparation.
  • Laisser refroidir.

    Pour le glaçage
  • Combiner le beurre et le sucre glace - à raison d'une tasse à la fois.
  • Ajouter le sirop d'érable et bien mélanger.
  • À l'aide d'un couteau à glacer ou d'une poche à pâtisserie, étendre le glaçage sur une moitié de biscuit.
  • Déposer un autre biscuit sur le dessus. Presser légèrement.

    Note: Les biscuits se conserveront 4 jours à température ambiante, dans un contenant ou 3 mois au congélateur.

    Inspiration: Coup de pouce, avril 2024, p. 87.

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