Les biscuits à l'érable sont un délice. Dans le temps des sucres, voici comment en faire soi-même!
Portions : 1
DIFFICULTÉ : 1
Ingrédients
- 2 1/2 tasse(s) de farine non blanchie
- 2 cuillère(s) à café poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 tasse(s) de beurre ramolli
- 1/2 tasse(s) de sucre
- 1/2 tasse(s) de sucre d'érable fin idéalement (mais on peut aussi utiliser de la cassonade tassée)
- 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
- 2 oeufs
Pour le glaçage - 1/2 tasse(s) de beurre ramolli
- 1 1/2 tasse(s) de sucre glace
- 1 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
Préparation
- Mettre du papier parchemin sur des plaques à biscuits.
- Mettre une grille dans le haut du four et préchauffer à 350 0F.
- Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre, le sucre et le sucre d'érable.
- Ajouter les oeufs, un à la fois. Bien combiner.
- Sur une surface enfarinée, diviser la pâte en 2 et abaisser une moitié à l'aide d'un rouleau à pâte.
- Découper la pâte à l'aide d'un verre de la taille désirée. Déposer sur une plaque à biscuits en les espaçant un peu.
- Cuire au four sur la grille supérieure environ 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les rebords soient dorés.
- Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de préparation.
- Laisser refroidir.
Pour le glaçage - Combiner le beurre et le sucre glace - à raison d'une tasse à la fois.
- Ajouter le sirop d'érable et bien mélanger.
- À l'aide d'un couteau à glacer ou d'une poche à pâtisserie, étendre le glaçage sur une moitié de biscuit.
- Déposer un autre biscuit sur le dessus. Presser légèrement.
Note: Les biscuits se conserveront 4 jours à température ambiante, dans un contenant ou 3 mois au congélateur.
Inspiration: Coup de pouce, avril 2024, p. 87.
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