Recettes gourmandes

Raclette

Mon repas préféré! C'est délicieux! Mais assez riche. ;) La raclette est un repas Suisse.

Cette fois-ci, je l'ai servie avec un saumon fumé en entrée. Pour le fromage, vous pouvez évidemment prendre du fromage à raclette mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs. Si l'envie vous en dit, vous pouvez aussi acheter de la viande de grison. Elle est salée mais délicieuse!

Certains servent souvent la raclette avec des pommes de terre. Cette fois-ci comme j'avais du pain Naan, c'est ce que j'ai pris comme féculent. On aurait pu aussi prendre du pain baguette tranchée en rondelles que l'on gratine... Habituellement, j'aime beaucoup aussi des oignons verts en rondelles.

Caramel (sans thermomètre)

Enfin une recette facile pour faire du caramel. Un pur délice sur les tartines, sur les crêpes aux fruits, sur la crème glacée ou en trempette!

Oeufs à la coque

Une recette de base pour démystifier la cuisson des oeufs à la coque. Toute simple et infaillible. :)

Régal du matin!

Une de mes inventions. Nous l'aimons beaucoup! Le jaune coulant sur les légumes... On peut aussi ajouter des tranches de jambon blanc, des champignons rôtis et choisir les fruits à notre convenance.

Confiture aux fraises

Le temps des fraises est arrivé!

Cette confiture est délicieuse au déjeuner mais on peut aussi en napper de la crème glacée, des crêpes, un muffin ou un gâteau.

Note: Ne requiert pas de cuisson.

Cretons de veau

C'est toujours un plaisir de manger des cretons maison. D'autant plus qu'on peut les faire moins gras qu'au marché! En plus, j'ai trouvé le secret pour utiliser de la viande extra maigre et avoir une consistance crémeuse à tartiner: on ajoute un petit sachet de gruau Quaker nature. Cela fait toute la différence!

Smoothie à la fraise, mangue et pêche

Un bon smoothie pour déjeuner, ça vous donne un brin d'énergie! Le smoothie est composé de fruits, de yogourt et d'eau.

Note: Vous pouvez utiliser d'autres fruits à votre goût!

Pain doré

Toujours sympathique en brunch. Peut nous aider à rendre les croûtes de pain plus séduisantes. Ici, il est présenté avec des mûres et des kiwaïs (mini kiwi). Le kiwaï est plus riche que le kiwi en vitamine C, en potassium, en calcium, en magnésium, en fer, etc.

Pain doré aux pommes gratinées

Tout à fait approprié durant le temps des pommes.

Crêpes choco-bananes

Les enfants raffolent des crêpes choco-bananes. C'est toujours un succès garanti!