Recettes gourmandes

Biscuits à la lavande

Des biscuits aux fleurs! La lavande est toute en subtilité comme goût. Délicieux! Surtout que j'ai cueilli à la main, la lavande qui a servi à la recette.

Dessert glacé à la pistache, aux mangues et nappé de miel

J'ai inventé ce dessert pour la fête de mon fils qui adore la crème glacée! Qui plus est, les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs!

Yogourt glacé mangues, ananas et gingembre

Faire son yogourt glacé maison est sans pareil! On peut le "pimper", par exemple avec du gingembre. Il contient de bons ingrédients, des protéines, il est sans gras et comporte moins de sucre. Dans cette recette, j'ai essayé le YoPro, par contre, vous pouvez tout aussi bien prendre un yogourt grec.

Chocolat chaud

Gageons que vous ne pourrez résister longtemps à ce chocolat chaud! Le meilleur après un après-midi d'hiver à l'extérieur. Je vous recommande fortement d'en préparer plusieurs pots d'avance... Celui-ci a été fait en compagnie de mon garçon = un beau souvenir.

C'est aussi un délice gourmand que l'on peut offrir en cadeau.

Muffins Red Velvet à la betterave

Des muffins aux légumes, quelle bonne idée! Dans la recette consultée, on propose un glaçage à la vanille. Pour ma part, il me restait un glaçage au fromage, c'était succulent!

Si vous n'avez pas de babeurre: vous pouvez combiner 1/2 c. à soupe de jus de citron avec 1/2 tasse de lait. Laisser reposer 5 minutes.

Salade de quinoa tricolore

Le quinoa possède une enveloppe appelée la saponine, qui lui donne un goût amer. Voilà pourquoi il est toujours préférable de le rincer avant de le faire cuire.

Pour cette recette, j'ai utilisé du kale qui poussait dans mon jardin mais vous pouvez aussi prendre du chou mauve finement tranché. Je disposais aussi de gousses de tamarin, j'ai donc ajouté un peu de pulpe de tamarin à la vinaigrette.

Salade épicée avec légumineuses

Bonne idée pour les soupers légers et sans cuisson. C'est une recette sympathique l'été et pour les boîtes à lunch! Mine de rien, elle comprend 18 grammes de protéines par portion.

Si vous disposez d'un avocat mûr, vous pouvez le couper en dés et le répartir sur les salades au moment de servir avec des nachos.

Salade de quinoa à la grecque

Une salade nourrissante à préparer d'avance pour les boîtes à lunch.

Salade de chou chinois

Bien croquante et savoureuse! En plus, vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

Salade composée de mangues et tomates

Tellllement rafraîchissante! Cette salade est délicieuse en entrée ou en accompagnement. La coriandre est l'ingrédient secret. :)

On préfère les tomates italiennes car elles font moins de jus mais toute autre tomate rouge ou rose peut être utilisée.