L'importance du DÉJEUNER

Après une bonne nuit de sommeil, nous avons besoin d’aliments pour bien commencer la journée. Voici 5 raisons de déjeuner :

•    Cela favorise la mémoire et la concentration et améliore la capacité cognitive;
•    Cela aide à stabiliser l'humeur;
•    Cela favorise le maintien de poids;
•    Cela augmente le métabolisme (ou l’ensemble des dépenses énergétiques d’une personne);
•    Cela évite le grignotage ou la surconsommation aux repas du midi et du soir.

Un souci pour les ALLERGIES ALIMENTAIRES

Saviez-vous que ces aliments sont responsables de 90% des réactions allergiques alimentaires?

  -Arachide, blé, lait, mollusques et crustacés, noix, œufs, poissons, protéines bovines, sésame et soya-

« De tous les allergènes, ce sont les arachides et les noix qui provoquent les réactions les plus violentes. En fait, selon l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA), 95% des décès causés par des allergies sont liés aux arachides et aux noix. Voilà pourquoi ils sont interdits dans plusieurs écoles »*.

Petits trucs pour surmonter le défi des BOÎTES À LUNCH...

• Faites participer votre enfant à la préparation des lunchs;
• Si votre enfant boude le pain brun, vous pouvez lui négocier une tranche de pain blanc et une tranche de pain brun comme sandwich;
• Misez sur les petites portions et la variété;
• Découpez les sandwichs avec des emporte-pièces pour préparer les biscuits (par ex. étoile, ourson, etc.);
• Préparez un repas que votre enfant s’amusera à agencer (ex. fajitas – tortillas, poulet et légumes à faire réchauffer, salsa et fromage râpé à ajouter à la fin).
  

5 astuces pour MANGER LOCAL en hiver

Ceux et celles qui me connaissent savent que le développement local est au coeur de mes préoccupations, notamment afin d'encourager les producteurs locaux et aussi pour diminuer notre empreinte écologique. Mais comment fait-on en hiver où notre production de fruits et légumes est ralentie grâce à dame nature ?

Les bienfaits du GINGEMBRE

Le gingembre est utilisé en Asie, depuis des siècles, comme un anti-inflammatoire naturel pour traiter les douleurs liées à l'arthrite et l'arthrose. C'est un analgésique naturel qui calme les douleurs, de même qu'un antioxydant puissant.

Vous pouvez l'utiliser cru, râpé ou mariné dans la composition de vos plats. Il est par contre, préférable de l'utiliser cru en début de repas, car en plus d'être frais en bouche, cela s'avère bénéfique contre l'arthrose.

Le gingembre facilite la digestion et prévient la nausée et les vomissements. Si vous avez de la difficulté avec le gingembre cru, vous pouvez verser la moitié d'une cuillère à café de gingembre en poudre dans une tasse d'eau bouillante et ajouter un soupçon de miel mais vous ne devez pas en consommer plus de 3 tasses par jour.

Vous pouvez utiliser de l'huile essentielle de gingembre pour soulager, à l'aide d'un massage : la grippe, le rhume, les maux de gorge, le début de fièvre et les courbatures.

Inspiré par : passeportsante.net - Le gingembre, un allié pour soulager les symptômes de l’arthrose et La fiche complète du gingembre.

Une BOÎTE À LUNCH santé

Voici, selon Geneviève O’Gleman - nutritionniste et auteure de Boîtes à lunch santé*, la proportion idéale des groupes alimentaires pour un repas équilibré.