Blogue gourmand

Découvrez des ALIMENTS qui font MAIGRIR!


Comment est-ce possible?

Il semblerait que certains aliments peuvent nous permettre de perdre du poids plus facilement. On les appelle les aliments à calories négatives. « Certains d’entre eux exigeraient un plus grand travail à notre corps pour être digérés que le nombre de calories apportées par l’aliment ».1

Attention, ce concept n’est pas prouvé scientifiquement selon la nutritionniste Marilyne Petitclerc, cependant il est tout de même utile à connaître non? Vous vous en doutez, ces aliments se retrouvent dans la catégorie des fruits et légumes et donc ils sont déjà reconnus comme étant bons pour la santé.

Une rentrée gourmande


Comment se fait-il qu’il existe autant d’émissions, de livres et de sites Web qui traitent de la bouffe?

On dirait qu’on en a jamais assez. Je sais, vous allez me dire que nous faisons environ 1 095 repas par année. Oui, oui, 3 repas sur 365 jours, cela fait 1 095 repas. Ajoutez à  cela que parfois, il s’agit de boîtes à lunch ou de camping et le défi de cuisiner se corse.

Justement, une nouvelle émission prendra l’affiche la semaine prochaine. Il s’agit de Qu’est-ce qu’on mange ce soir? avec nul autre que le chef Danny St-Pierre. À ne pas manquer : du lundi au vendredi à 17 h sur Radio-Canada. Je suis bien curieuse de voir le type de recettes qu’il nous proposera.

Larousse Cuisine sur le Net


L’autre jour, je cherchais la définition de la sauce hoisin et j’ai fait une belle découverte. Il existe un dictionnaire Larousse Cuisine en ligne !

Non seulement, on peut y trouver des définitions, mais on y présente notamment des techniques de cuisine,  des recettes, un convertisseur de mesures,  un forum gourmand, etc.

Le MAÏS ou l’or jaune.

Au mois d’août, le maïs vole la vedette lors des innombrables épluchettes de blé d’inde ! On peut le cuire sur le barbecue en enveloppant les épis dans une feuille de papier d’aluminium ou le plonger dans l’eau bouillante 4 à 7 minutes, selon la grosseur.1 Quel délice avec une touche de beurre et de sel ! Il se conserve deux à trois jours au frigo.

Le maïs provient du Mexique où il est considéré comme l’expression du soleil, du monde et de l’homme. Il est maintenant devenu la première céréale mondiale devant le riz et le blé.

Mes 30 jours NON TRANSFORMÉS

Imaginons une vie où nous pouvons prendre le temps de faire nous-même nos sauces et vinaigrettes, sans agents de conservation ou autres additifs et colorants. Dans le mode de vie actuel, assez difficile merci ! Pendant 30 jours, Geneviève O'Gleman, nutritionniste, a relevé le défi et elle nous partage son savoir-faire. Elle questionne beaucoup l'apport d'additifs dans notre alimentation et surtout les effets à long terme sur notre santé.

Sur le site, on y découvrira une recette de craquelin maison et même sa recette de tartinade choco-noisettes - de type Nutella maison.

Comme je fais moi-même du yogourt maison, de la mayonnaise maison, et des pousses maison entre autres, je suis bien curieuse d'en apprendre davantage.

Du CHOCOLAT noir SVP !

Une récente étude américaine stipule que les personnes qui mangent du chocolat régulièrement sont plus minces. 

Cette étude réalisée auprès de 1 000 américains proposerait que les antioxydants du chocolat favoriseraient la perte de poids et l'augmentation de la masse musculaire.

On est pas loin de penser que le chocolat noir est l'aliment miracle. :) Surtout quand on sait que d'autres études démontrent qu'il peut contribuer à diminuer la tension artérielle, les risques de maladies cardiaques et améliorer le taux de cholestérol.

À go, on s'en croque UN morceau par jour !