C'est l'été!!! On a jamais trop de sortes de pizzas! Celles-ci est avec des coeurs de palmier.

Quand je veux faire une pâte à pizza maison, je fais celle-ci. Elle est simple et bonne.

Elle permet de faire 2 pizzas. J'en congèle une, c'est pratique!

Un petit baluchon au boeuf, quel délice! On peut doubler la recette de garniture et la congeler. On pourra ainsi rapidement faire une recette rapide si on a de la pâte à pizza sous la main.

On peut aussi prendre la pâte à pizza à l'épicerie, si on dispose de moins de temps! ;)

Les calzone sont un mets italien qui rappelle généralement un gros chausson farci de tomates et mozzarella.

Un filet de porc farci, c'est toujours gagnant surtout quand il est assorti de ces patates pilées à la crème sûre. Le défi des pommes de terre pilées est de leur donner du goût. Ces herbes salées du Bas-du-fleuve font merveille. Il suffit de ne pas en mettre trop: gare au sel!

Note: Le daïkon est un radis blanc chinois.

Pour un goût plus prononcé, je vous invite à faire mariner votre filet de porc dans la marinade sèche à l'ail au préalable, puis à la farcir de fromage avant de la cuire.

Vous m'en donnerez des nouvelles!

Une sauce à spaghetti complètement végétarienne avec tout plein de légumes et de la protéine végétale texturée (PVT).

Comme pour la sauce à spaghetti, on peut en faire plus pour en congeler!

Un nouveau truc: ajouter du bicarbonate de soude afin de couper l'acidité des tomates.

Je cherchais une salade végétarienne nourrissante pour la boîte à lunch. Avec les pois chiches et le fromage feta, cette salade est parfaite. L'idéal est de la préparer à l'avance, la marinade donne alors plus de goût! J'aurais préféré mettre du persil frisé mais comme j'avais de la coriandre fraîche, c'était bien aussi. Elle  apporte de la fraîcheur.

J'ai choisi le vinaigre balsamique blanc afin d'éviter de colorer le plat. J'ai découvert récemment le vinaigre de vin rosé, ce serait une autre belle option.

Ça faisait longtemps que je voulais me lancer avec un poke bowl, voilà c'est fait. J'ai choisi le saumon fumé car c'est plus facile de contrôler la fraîcheur sans être obligé de passer au comptoir de la poissonnerie. Mon fils m'a accompagnée dans l'aventure en choisissant et préparant la sauce Wafu.

J'ai aussi essayé: poivrons rouges, concombres, mangues (tous en cubes) et crevettes sautées. Miam!

Je voulais mariner mon poulet et comme je disposais déjà de plusieurs citrons... D'autre part, je souhaitais faire différent des pâtes et pommes de terre comme accompagnement, j'ai trouvé ces nouilles aux betteraves intéressantes en présentation et surtout au goût! Notez qu'il y a aussi des nouilles aux zucchinis, si vous préférez.

Qui plus est, il me restait des tomates de mon jardin.

Une nouvelle pizza pour varier les plaisirs! Mes garçons ont beaucoup apprécié le fromage de chèvre!

Une pizza végé. et sans pâte, c'est possible! Elle est idéale en temps de canicule car elle ne "bourre" pas. Bon été!