Ce nouveau type de chocolat s’appelle RUBY. La compagnie suisse Barry Callebaut en est l’artisane.
Ce chocolat rose répond à des attentes différentes que les trois autres chocolats existants (noir, au lait et blanc). Il est moins amer que le chocolat noir et moins sucré que le chocolat au lait. Il possède un goût fruité et une onctuosité savoureuse.
Le chocolat RUBY n'a aucun ajout d’arômes, ni colorants. Sa caractéristique “rose” provient de fèves de cacao pures, spécialement choisies pour leurs propriétés “ruby”.
Lire la suite : Un quatrième type de chocolat: le chocolat ROSE, a été inventé!
C’est l’été! On aime davantage se promener, visiter. Comme je suis pro développement local, j’ai pensé à vous donner quelques adresses gourmandes chez moi.
La Chocolaterie du Vieux Beloeil
On y retrouve tout plein de petites bouchées chocolatées ganachées, délicieuses! En plus, que dire de leur caramel: blanc, noir, cappucino, à l’érable avec fleur de sel… Si vous avez une chance d’aller bruncher, vous pourrez y goûter!
L’hiver, c’est agréable aussi de déguster un chocolat chaud grand-mère (avec de petites guimauves) par temps froid, puis de se promener dans le Vieux Beloeil.
On peut commander leur produit en ligne: Boutique Chocolaterie du Vieux Beloeil.
Je viens tout juste de terminer ce livre et il est bien sympathique.
Izzy se fait licensier d'une compagnie immobilière. Elle décide d'ouvrir sa propre boutique de pâtisseries à côté d'un frêle poirier où elle propose différents desserts, tous plus alléchants les uns que les autres. Elle s'entoure d'une belle équipe et peu à peu les gens du quartier viennent découvrir ses délices...