Enfin, le nouveau guide alimentaire1 est sorti le 4 février dernier. On ne parle plus de groupes alimentaires, mais plutôt d’une assiette proportionnelle: la demie en fruits et légumes (à ce sujet vous aimerez mon article Objectif: 10 portions de fruits et légumes par jour), le ¼ en protéines et le dernier ¼ en aliments à grains entiers. Comme le dit si bien le nutritionniste urbain2: on sent l’influence de l’assiette de Harvard.
Ma première réaction, comme à peu près tout le monde est: où est la place des produits laitiers? Ils font maintenant partie des aliments protéinés. On parle d’un gain contre le lobbie de “l’industrie laitière”.
Mais si on fait fi de cette dernière, mes fils et moi avons beaucoup de difficultés à faire abstraction de tout le discours santé autour du sujet. Le lait n’est plus un apport intéressant en calcium et en vitamines D? Bien sûr, la sardine, le hareng, le saumon et le chocolat noir3 notamment, peuvent nous procurer de la vitamine D mais en consommons-nous suffisamment?
Lire la suite : Le nouveau GUIDE ALIMENTAIRE: toute une vague!
Déjà le mois de décembre. Pour gagner du temps et acheter local, je vous suggère ces sites gourmands où on peut commander en ligne. Cette liste est non exhaustive mais elle nous met sur des pistes.
J’ai fait l’expérience l’an passé avec Gourmet sauvage et j’ai beaucoup apprécié. En plus, on peut goûter des saveurs nouvelles du terroir.
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Merci à vous! Vos commentaires me motivent à poursuivre ma « cueillette » de nouvelles recettes.