Barres tendres santé aux pommes
Une bonne barre tendre moelleuse à la pomme, qu'on peut glisser dans la boîte à lunch. Délicieux!
Truc: on fait double recette pour congeler.
Mini fondue au chocolat
Une petite douceur qu'on peut manger avec presque n'importe quel fruit! Durant la saison des petits fruits, c'est un véritable délice!
On peut utiliser des pastilles de fondue à chocolat ou des morceaux de tablettes de chocolat. En plus, c'est telllllement facile à faire! Cette fois-ci j'avais mis des mini-guimauves pour le plaisir des enfants et des plus grands. ;)
Salade aux pommes, amandes et canneberges
Une succulente salade aux pommes, amandes et canneberges qui accompagne bien... ce que vous voulez! ;) Elle est assez nourrissante. La dernière fois, je l'ai servi en accompagnement de langoustines.
J'ai mis une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc déjà préparée mais on peut en faire une en combinant du vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive.
Baluchons aux pommes
La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?
Brochettes de crevettes et de pommes
Une belle recette à faire au BBQ. La marinade est délicieuse et on doit la laisser reposer seulement 1/2 heure. On peut préparer cette marinade avec la recette de confiture de fraises proposée sur le site.
Gruau à la pomme fraîche
Voilà un petit déjeuner savoureux et nourrissant. Le son d'avoine a prouvé ses bienfaits pour abaisser le taux de cholestérol. C'est donc un aliment intéressant pour contrer les maladies cardio-vasculaires. Seule contre-indication : il est interdit dans un régime sans gluten.
Conseils : Pour obtenir encore plus de bienfaits, choisir un gruau à cuisson longue durée. On peut aussi utiliser du lait au lieu de l'eau lors de la cuisson, cela ajoutera un apport en calcium.
Crêpes pommes et cheddar
Une bonne crêpe aux pommes et cheddar, un bon mélange de sucré-salé.
On peut aussi prendre du fromage suisse ou tout autre à notre goût.
Rigatonis aux saucisses et aux pommes
J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance : la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche !
Muffins aux pommes
Une autre déclinaison pour les pommes. Excellent au petit déjeuner ou en collation !
Croustade aux pommes
Le temps des pommes est arrivé. Je vous propose un classique: la croustade aux pommes!
Compote de pommes
Une recette simple et toujours délicieuse : au déjeuner, en collation ou comme dessert. J'ai remplacé le sucre par environ 3 c. à soupe de sirop d'érable = meilleur pour la santé et bien réussi!
Blogue gourmand
- Créé le jeudi 5 janvier 2017 11:55
En 2017, on laisse la place au sorgo, aux graines germées et au bon gras!
Tout d’abord, je profite de ce début d’année pour vous souhaiter mes meilleurs voeux de BONHEUR, SANTÉ, AMOUR et PROSPÉRITÉ pour 2017!
On se rappelle que l’année passée était l’année des légumineuses, du régime paléo et de la nourriture locale.
En octobre 2016, les participants réunis à Boston lors de la conférence sur l’alimentation et la nutrition ont décidé d’accorder de l’importance à la cuisine végétale. On ne laisse donc pas de côté, nos bonnes habitudes acquises avec les légumineuses, mais on opte aussi pour les aliments que l’on peut faire pousser chez nous et on découvre le sorgo.
Pour la plupart d’entre nous, le sorgo n’est pas un aliment courant de notre alimentation. Il est présenté comme le nouveau quinoa.
Pour en apprendre un peu plus sur le sorgo1:
- Le sorgo est originaire de l’Afrique.
- Il est cultivé pour ses graines.
- Il est la cinquième céréale mondiale après le maïs, le riz, le blé et l’orge.
- Il ressemble au grain du maïs.
- Comme il contient du glucoside, de la durrhine, qui est toxique car elle produit de l’acide cyanhydrique, il est préférable de le cuire à la vapeur avant de le manger.
- Il peut se consommer comme du riz ou sous forme de farine.
- Il ne contient pas de gluten.
Lire la suite : En 2017, on laisse la place au sorgo, aux graines germées et au bon gras!
- Créé le dimanche 6 novembre 2016 09:07
4e anniversaire de Nos recettes gourmandes – 23 281 mercis!!!
En 2015, plus de 23 000 visiteurs différents ont visité le site!
Avoir son livre de recettes en ligne est une belle aventure. Ma curiosité culinaire est sans cesse sollicitée. Lorsque vous partagez ma passion, cela me fait plaisir!
- Créé le samedi 20 août 2016 09:46
Le Restaurant day
Bienvenue à un carnaval culinaire mondial où des « restaurateurs improvisés » accueillent des milliers de personnes durant une fin de semaine.
Le premier Restaurant day s’est passé en Finlande en mai 2011. Depuis, plusieurs pays se sont « greffés » à cette activité. Plusieurs villes le célèbrent même quatre fois par an.
Les restaurateurs doivent élaborer leur menu, peaufiner leurs recettes, déterminer leur emplacement et s’inscrire à l’activité. Puis, la journée de l’événement : il faut monter les tables, cuisiner, servir et faire payer. Ceci étant dit, le coût des plats est généralement abordable.
Au Québec, la prochaine édition aura lieu demain le 21 août (#RestaurantDayMTL). L’objectif est d’obtenir 200 restaurants éphémères! Pour joindre le mouvement sur Facebook.
Plus d'articles...
- Certains aliments calment les ALLERGIES alors que d’autres les aggravent.
- Mars 2016 = mois de la nutrition
- 2016 = Année internationale des légumineuses!
- Bonne année 2016!
- 3 ans - Nos recettes gourmandes
- Joyeux Halloween!
- Les pommes du Québec!
- Le temps des fraises sera bientôt parmi nous!
- Mars 2015 - Mois de la nutrition
- 15 fruits et légumes à consommer sans modération!
- Bonne année 2015! Un cadeau pour vous...
- "Joyeux Noël 2014!"
- 2 ans déjà!
- Biscuits à la citrouille pour HALLOWEEN
- Découvrir le tofu.
