Boucar Diouf est un pédagogue rigolo, on apprend toujours en riant, c’est ce que j’adore chez lui!
Cette fois-ci, il nous revient sur la chaîne Explora avec l’approfondissement de quatre aliments où on traite non seulement de leur saveur mais aussi de leur histoire.
La tomate: on y apprend entre autres qu’elle est vraiment un fruit en raison de la fleur qui est pollinisée mais que nous avons souvent pensé qu’elle était un légume en raison d’une loi particulière des États-Unis qui permettait de taxer les légumes et pas les fruits… Pour en savoir plus sur la tomate.
Lire la suite : La série MANGER: 4 émissions portant sur la tomate, l’arachide, le maïs et le piment
La saison des zucchinis est arrivée. Le zucchini est un bel aliment à intégrer à notre alimentation. Il est pauvre en calories, riche en fibre et en vitamines, il favorise la digestion des aliments et aide à combler la faim1, je suppose que c’est parce qu’il contient beaucoup d’eau!
Voici trois petites recettes sympa. pour manger du zucchini.
Cet été, il y a un facteur nouveau dans le paysage: la COVID-19. On ne peut pas visiter des pays étrangers. Il faut réadapter nos vacances estivales.
Pour les épicuriens, je vous propose différents circuits qui vont vous faire découvrir le Québec et déguster de nouvelles saveurs.
Fromages
Comme je suis une passionnée des fromages, je commence par celui-ci. Le site incontournable fromagesdici.com nous présente les 87 fromageries du Québec par région.
On peut aussi apprendre qu’il y a cinq types de fromages: la pâte ferme, la pâte fraîche, la pâte persillée, la pâte semi-ferme et la pâte molle. Il y a évidemment des recettes et différentes suggestions de plateaux: les tapas, la bière, l’aventurier, les alcools forts, le camping, le pique-nique, les fleurs et la famille.
Lire la suite : 5 CIRCUITS gourmands au Québec: fromages, vins, cidres, bières et chocolats