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Bonne lecture!

Monts choco-bleuets

Monts choco-bleuets

    Les bleuets éclatent dans la bouche et c'est tout simplement délicieux!

Paletas aux bleuets

Paletas aux bleuets

    Les paletas proviennent du Mexique. Ce sont des sucettes glacées, toutes simples, composées de fruits. Pour ma part, j'en ai fait une version québécoise en remplaçant le sucre par du sirop d'érable! Belle collation ou dessert santé!

Cool bleuets et carambole

Cool bleuets et carambole

    Tout simple (3 ingrédients) et tout frais en ce bel été! Idéal lors de la saison des bleuets frais. Sinon, on prend des bleuets congelés.

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

    J'ai fait plusieurs recettes de muffins aux bleuets avant de vous proposer celle-ci. Une chose que j'ai apprise: si on prend des bleuets congelés, le jus risque de rendre les muffins mauves et ça les rend moins alléchants. Voilà pourquoi, je vous propose des bleuets frais!

    Pour une recette plus santé, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre.

Éclats de yogourt aux fruits

Éclats de yogourt aux fruits

    Un bon dessert santé rafraîchissant. On peut mettre les fruits et les noix qui nous inspirent. C'est le temps de laisser toute la place à notre imagination ou ce dont on dispose! Pour ma part, j'ai utilisé des pépites de caramel au lieu de celles au chocolat.

Smoothie à la papaye, aux bleuets et fraises

Smoothie à la papaye, aux bleuets et fraises

    Mes enfants n'avaient pas le goût de manger de la papaye fraîche, je l'ai donc transformée en smoothie santé. En plus de contenir des fibres, la papaye est un antioxydant et est donc bonne pour le coeur. Pourquoi s'en priver? :)

    J'y ai ajouté des graines de lin qui sont riches en omega-3, aussi intéressante pour le coeur. Il est idéal de les moudre légèrement avant de les ajouter à la recette.

Confiture de bleuets sans cuisson

Confiture de bleuets sans cuisson

    Cette recette est délicieuse et pratique pour la saison des canicules car elle est sans cuisson. Elle ne contient aucun sucre blanc, que du bon sirop d'érable. On peut la faire avec tous les petits fruits congelés : fraises, framboises et bleuets. Je tenterais aussi ma chance avec de la mangue coupée finement. :)
    La graine de chia est riche en fibres, en oméga-3, en oméga-6. Elle renferme aussi 23% de protéines, de la vitamine B9, du calcium et elle est un antioxydant. C'est elle qui remplace avantageusement le gel dans la confiture.

Coulis aux bleuets

Coulis aux bleuets

    Un bon coulis aux bleuets pour napper une crêpe, un sundae ou même en décoration d'une part de gâteau. Miam ! Un délice.

Milk-shake aux bleuets

Milk-shake aux bleuets

    Avant les smoothies, on faisait des milk-shake. Comme son nom l'indique le milk-shake est fait à partir de lait.  On peut aussi ajouter une banane et un oeuf frais.

Blogue gourmand

Petits trucs pour surmonter le défi des BOÎTES À LUNCH...

  • Faites participer votre enfant à la préparation des lunchs;
  • Si votre enfant boude le pain brun, vous pouvez lui négocier une tranche de pain blanc et une tranche de pain brun comme sandwich;
  • Misez sur les petites portions et la variété;
  • Découpez les sandwichs avec des emporte-pièces pour préparer les biscuits (par ex. étoile, ourson, etc.);
  • Préparez un repas que votre enfant s’amusera à agencer (ex. fajitas – tortillas, poulet et légumes à faire réchauffer, salsa et fromage râpé à ajouter à la fin).

    Lire la suite : Petits trucs pour surmonter le défi des BOÎTES À LUNCH...

5 astuces pour MANGER LOCAL en hiver

Ceux et celles qui me connaissent savent que le développement local est au coeur de mes préoccupations, notamment afin d'encourager les producteurs locaux et aussi pour diminuer notre empreinte écologique. Mais comment fait-on en hiver où notre production de fruits et légumes est ralentie grâce à dame nature ?

Lire la suite : 5 astuces pour MANGER LOCAL en hiver

Les bienfaits du GINGEMBRE

gingembreLe gingembre est utilisé en Asie, depuis des siècles, comme un anti-inflammatoire naturel pour traiter les douleurs liées à l'arthrite et l'arthrose. C'est un analgésique naturel qui calme les douleurs, de même qu'un antioxydant puissant.

Vous pouvez l'utiliser cru, râpé ou mariné dans la composition de vos plats. Il est par contre, préférable de l'utiliser cru en début de repas, car en plus d'être frais en bouche, cela s'avère bénéfique contre l'arthrose.

Le gingembre facilite la digestion et prévient la nausée et les vomissements. Si vous avez de la difficulté avec le gingembre cru, vous pouvez verser la moitié d'une cuillère à café de gingembre en poudre dans une tasse d'eau bouillante et ajouter un soupçon de miel mais vous ne devez pas en consommer plus de 3 tasses par jour.

Vous pouvez utiliser de l'huile essentielle de gingembre pour soulager, à l'aide d'un massage : la grippe, le rhume, les maux de gorge, le début de fièvre et les courbatures.

Inspiré par : passeportsante.net - Le gingembre, un allié pour soulager les symptômes de l’arthrose et La fiche complète du gingembre.


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