Huummm! Que dire de plus. Vous pouvez l'étendre sur du pain croûté mais nous l'avons dégusté à la petite cuillère!

Mon repas préféré! C'est délicieux! Mais assez riche. ;) La raclette est un repas Suisse.

Cette fois-ci, je l'ai servie avec un saumon fumé en entrée. Pour le fromage, vous pouvez évidemment prendre du fromage à raclette mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs. Si l'envie vous en dit, vous pouvez aussi acheter de la viande de grison. Elle est salée mais délicieuse!

Certains servent souvent la raclette avec des pommes de terre. Cette fois-ci comme j'avais du pain Naan, c'est ce que j'ai pris comme féculent. On aurait pu aussi prendre du pain baguette tranchée en rondelles que l'on gratine... Habituellement, j'aime beaucoup aussi des oignons verts en rondelles.

Des fois, pour faire changement, on peut aménager une recette existante. Celle-ci nous permet de choisir la qualité de notre chocolat. Si on veut, on peut aussi prendre des pépites de chocolat pour mieux doser notre quantité. ;) Enfin, on peut essayer avec du chocolat rose!

Une bonne fondue au fromage. Je l'ai servie avec une couronne de crevettes que l'on peut tremper dans la sauce à crevettes cocktail. J'aurai pu aussi mettre: des pâtés de campagne, des rillettes, de l'hummus, des charcuteries, des raisins, des pommes Cortland coupées en quartiers, etc.

Une petite douceur qu'on peut manger avec presque n'importe quel fruit! Durant la saison des petits fruits, c'est un véritable délice!

On peut utiliser des pastilles de fondue à chocolat ou des morceaux de tablettes de chocolat. En plus, c'est telllllement facile à faire! Cette fois-ci j'avais mis des mini-guimauves pour le plaisir des enfants et des plus grands. ;)

Un soir de fin de semaine, on avait moins faim mais on voulait se faire un bon petit souper= entrées tapas! C'était délicieux et copieux finalement. ;)

Idéalement pour les bruschettas, on prend des tomates italiennes, car elles ont moins d'eau.



On avait des craquelins à l'ail du commerce mais si on veut faire ses propres craquelins: il s'agit de couper un pain baguette en rondelles, on les dépose sur une plaque de cuisson. On fait cuire une dizaine de minutes dans le four à 350 ⁰F ou jusqu'à ce que les croûtons soient légèrement grillés. On laisse refroidir pour usage ultérieur. S'il en reste, on peut les conserver et les ajouter dans les potages ou dans une salade, en morceaux.

Un grand classique: le gâteau moelleux au chocolat. Si vous cherchez LE gâteau pour le 1^er anniversaire de votre enfant, c'est celui qu'il vous faut.

Comme j'avais de la confiture d'abricots, c'est ce que j'ai mis au centre. Mais vous pouvez prendre celle qui vous fait envie.

Conseil:
Vous ne savez pas sur quelle grille faire cuire le gâteau? Je vais vous donner le secret de ma mère. Il suffit de retenir: B-G-T. Les biscuits sont sur la grille du haut, les gâteaux sont au centre et les tartes sont dans le bas.

Un pur délice et tout simple à préparer! Cette mousse contient des protéines végétales (tofu) et on y voit que du feu! Saviez-vous que le tofu est bon dans la période de la ménopause? Marié au chocolat noir dans un dessert santé, qui pourra y résister?

Un petit détour dans un chocolatier pour acheter des pastilles peut être une opportunité intéressante pour cette recette. Dans la Vallée-du-Richelieu, nous avons la chance d'en avoir plusieurs mais j'aime particulièrement la touche originale du Chocolaterie du Vieux-Beloeil. L'accueil est chaleureux et leurs caramels sont aussi un délice! Une visite s'impose!

Une douceur occasionnelle! Avis aux amateurs de barres de chocolat Oh Henry!

Pour les amoureux du chocolat ! Ces bouchées ne contiennent pas de sucre raffiné. Par ailleurs, on a besoin de seulement 3 ingrédients pour la réaliser. Chaque bouchée représente 123 calories.

Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Ces triangles sont sublimes en bouche ! Un côté croquant avec les amandes et un petit goût d'érable. De bonnes petites bouchées sucrées. La recette initiale prévoyait des noisettes au lieu d'amandes.

Ils se conservent jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou 3 semaines au congélateur.

Les enfants raffolent des crêpes choco-bananes. C'est toujours un succès garanti !

Délicieux à souhait ! Moelleux, pas trop sucré, bon goût de cacao et coulis délectable !

Une délicieuse recette de tia maria maison. Super sympa. durant le temps des fêtes ! Peut être servie "on the rocks", avec du lait, dans un "drink" ou dans votre café.

À préparer au moins deux semaines à l'avance.