Barres tendres santé aux pommes
Une bonne barre tendre moelleuse à la pomme, qu'on peut glisser dans la boîte à lunch. Délicieux!
Truc: on fait double recette pour congeler.
Mini fondue au chocolat
Une petite douceur qu'on peut manger avec presque n'importe quel fruit! Durant la saison des petits fruits, c'est un véritable délice!
On peut utiliser des pastilles de fondue à chocolat ou des morceaux de tablettes de chocolat. En plus, c'est telllllement facile à faire! Cette fois-ci j'avais mis des mini-guimauves pour le plaisir des enfants et des plus grands. ;)
Salade aux pommes, amandes et canneberges
Une succulente salade aux pommes, amandes et canneberges qui accompagne bien... ce que vous voulez! ;) Elle est assez nourrissante. La dernière fois, je l'ai servi en accompagnement de langoustines.
J'ai mis une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc déjà préparée mais on peut en faire une en combinant du vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive.
Baluchons aux pommes
La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?
Brochettes de crevettes et de pommes
Une belle recette à faire au BBQ. La marinade est délicieuse et on doit la laisser reposer seulement 1/2 heure. On peut préparer cette marinade avec la recette de confiture de fraises proposée sur le site.
Gruau à la pomme fraîche
Voilà un petit déjeuner savoureux et nourrissant. Le son d'avoine a prouvé ses bienfaits pour abaisser le taux de cholestérol. C'est donc un aliment intéressant pour contrer les maladies cardio-vasculaires. Seule contre-indication : il est interdit dans un régime sans gluten.
Conseils : Pour obtenir encore plus de bienfaits, choisir un gruau à cuisson longue durée. On peut aussi utiliser du lait au lieu de l'eau lors de la cuisson, cela ajoutera un apport en calcium.
Crêpes pommes et cheddar
Une bonne crêpe aux pommes et cheddar, un bon mélange de sucré-salé.
On peut aussi prendre du fromage suisse ou tout autre à notre goût.
Rigatonis aux saucisses et aux pommes
J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance : la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche !
Muffins aux pommes
Une autre déclinaison pour les pommes. Excellent au petit déjeuner ou en collation !
Croustade aux pommes
Le temps des pommes est arrivé. Je vous propose un classique: la croustade aux pommes!
Compote de pommes
Une recette simple et toujours délicieuse : au déjeuner, en collation ou comme dessert. J'ai remplacé le sucre par environ 3 c. à soupe de sirop d'érable = meilleur pour la santé et bien réussi!
Blogue gourmand
- Créé le vendredi 6 juillet 2018 15:32
Suggestion de lecture d’été
C’est l’été! Rien de tel que de paresser en lisant un bon livre.
Je viens tout juste de terminer le premier roman pour adulte de Laure Deslandes intitulé: Quelques grammes de bonheur, une pincée d’amitié.
Il s’agit d’une diététicienne, Mabel Apricourt, qui a recourt à des moyens peu orthodoxes pour motiver ses clients.
Au lieu de parler de masse corporelle, d’apport lipidique ou de surdose de sodium, elle agit d’une façon personnalisée pour guider ses clients vers le bien-être.
- Créé le dimanche 27 mai 2018 14:03
10 portions de fruits et légumes par jour!
C’est la quantité quotidienne de fruits et de légumes que nous devrions consommer pour prévenir notre décès prématuré qui pourrait être causé par l’hypertension, le diabète et l’obésité.
Le défi n’est pas petit quand on sait que « 80% de la population canadienne ne réussit déjà pas à consommer les 5 portions de fruits et de légumes recommandées dans le Guide alimentaire canadien ».1
Évidemment, il est toujours préférable de consommer le fruit entier, car il nous apporte des fibres et de la pulpe. À la limite, on peut en ajouter dans nos desserts, en potage ou en smoothie. Mais l’apport d’aliments transformés commercialement est moins intéressant car il comporte plus souvent l'ajout de sel (sodium) ou de sucre.
Lire la suite : Objectif: 10 portions de fruits et légumes par jour!
- Créé le samedi 10 mars 2018 12:28
Découvrez le POUVOIR des aliments!
Mois de la nutrition 2018
J’étais presque en train d’oublier le mois de la nutrition! Le temps passe vite.
Cette année, j’espérais le nouveau guide alimentaire mais parlons du pouvoir des aliments.
Cinq sujets retiennent notre attention:
1) Le pouvoir de NOURRIR: manger de bons aliments qui maintiennent notre niveau d’énergie.
2) Le pouvoir de FAIRE DÉCOUVRIR: initier nos enfants aux saines habitudes alimentaires en leur enseignant à cuisiner.
3) Le pouvoir de PRÉVENIR: certains aliments sont plus favorables pour prévenir les maladies du coeur ou le diabète de type 2.
4) Le pouvoir de GUÉRIR: certains aliments peuvent favoriser la guérison. Renseignez-vous auprès d’une diététiste.
5) Le pouvoir de RASSEMBLER (et non le moindre) : en plus de se nourrir, il apporte les bienfaits « sociaux » et parfois « thérapeutiques » des repas partagés avec la famille et les amis.
Lire la suite : Découvrez le POUVOIR des aliments! Mois de la nutrition 2018
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