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Bonne lecture!

Pouding chômeur à la mijoteuse

Pouding chômeur à la mijoteuse

    Première recette de dessert avec ma mijoteuse de 7 litres et j'ai pris un classique du Québec: le pouding chômeur avec du sirop d'érable!

    Le pouding est plus moelleux que lorsqu'il est cuit au four. Si vous le désirez plus croustillant, c'est par ici.

Gâteau aux fruits

Gâteau aux fruits

    Un incontournable du temps des fêtes! J'en fais aussi de petits muffins que je pourrai intégrer dans la boîte à lunch des enfants. J'évite alors les noix.

Sucre à la crème

Sucre à la crème

    Croyez-moi, vous voulez manger du sucre à la crème de Soeur Angèle! Une petite douceur incontournable surtout à Noël.

Confiture de canneberges

Confiture de canneberges

    Une autre belle recette toute simple. La canneberge ou atoca ou grande airelle rouge d'Amérique du Nord renferme des antioxydants. En plus, elle est cultivée au Québec.

    Les confitures de canneberges sont délicieuses sur la dinde à Noël ou à l'Action de grâces. On peut aussi les manger sur des rôties pour déjeuner ou avec un filet de porc.

Sablés au beurre

Sablés au beurre

    Les sablés au beurre sont toujours un régal mais particulièrement dans le temps des fêtes. C'est un beau cadeau à donner à l'enseignante de votre enfant. Surtout que vous pouvez les faire avec votre enfant. Plaisir garanti!

Bûche de Noël

Bûche de Noël

    Une bonne bûche de Noël maison! On peut remplacer la crème de cacao par de la crème fouettée, du glaçage maison ou du glaçage du commerce si le coeur nous en dit. 

Pour la liqueur de café, je vous recommande ma recette de tia maria maison.

    Pour décorer la bûche, on peut prendre des cerises au marasquin coupées, des jujubes, des amandes effilées, des arilles de Grenade.

    Pour ce gâteau, j'ai utilisé des tics tacs à la cerise, des boules de bonbon argent et des pastilles de chocolat noir. Laissez aller votre imagination!

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

    Un bon boeuf bourguignon durant le temps des fêtes, c'est trop réconfortant! Celui-ci a été fait avec des carottes nantaises et des oignons apéro - trois couleurs. Un petit truc, pour faciliter l'épluchage des oignons apéro, il suffit de les blanchir environ 2 minutes dans l'eau bouillante.

Carrés aux Rice Krispies

Carrés aux Rice Krispies

    Une recette remplie de bons souvenirs et qui est appréciée à tout coup! Dans cette recette, on a utilisé les Rice Krispies trois couleurs de Noël. :)

Cretons de veau

Cretons de veau

    C'est toujours un plaisir de manger des cretons maison. D'autant plus qu'on peut les faire moins gras qu'au marché! En plus, j'ai trouvé le secret pour utiliser de la viande extra maigre et avoir une consistance crémeuse à tartiner: on ajoute un petit sachet de gruau Quaker nature. Cela fait toute la différence!

Boeuf en marguerite

Boeuf en marguerite

    Il surprendra vos invités ! Peut aisément remplacer la traditionnelle tourtière du temps des fêtes.

    Note : on peut aussi utiliser du veau ou du porc haché extra maigre pour remplacer le boeuf.

Bonhommes en pain d'épices

Bonhommes en pain d'épices

    Rappelle une histoire de notre enfance. :)

    Belle recette à faire avec les enfants. En prime, ils peuvent inventer des récits avant de les manger !

    **Détail pratique : ils se congèlent !

Crème irlandaise (Bailey's)

Crème irlandaise (Bailey's)

    Un petit café bailey's le matin de Noël ?

Tia maria (maison)

Tia maria (maison)

    Une délicieuse recette de tia maria maison. Super sympa. durant le temps des fêtes ! Peut être servie "on the rocks", avec du lait, dans un "drink" ou dans votre café.

    À préparer au moins deux semaines à l'avance.

Tarte aux oeufs

Tarte aux oeufs

    Une des tartes préférées de mon père. Toute en douceur... Vous pouvez verser un soupçon de sirop d'érable sur votre pointe encore chaude. Miam !

Tarte au sucre infaillible

Tarte au sucre infaillible

    Une petite gâterie !

Pâte à tarte

Pâte à tarte

    Avant de trouver cette recette pour la préparation de pâte à tarte, mes essais n'étaient pas fructueux. L'essayer, c'est l'adopter !

Caramel (sans thermomètre)

Caramel (sans thermomètre)

    Enfin une recette facile pour faire du caramel. Un pur délice sur les tartines, sur les crêpes aux fruits, sur la crème glacée ou en trempette !

Blogue gourmand

Nos recettes gourmandes fête ses 3 ans!!!


Nos recettes gourmandes fête ses 3 ans!

En 2014, 19 302 visiteurs différents ont visité le site!

Mon CADEAU pour cette occasion: je vous dévoile des recettes populaires cette année!



Pour déjeuner: Smoothie à la fraise, mangue et pêche
En entrée: Crème de légumes
Pour souper: 
Poulet pop corn
Pour dessert:
 Tarte au sucre maison
Une douceur:
 Caramel sans thermomètre

Lire la suite : 3 ans - Nos recettes gourmandes

Joyeux Halloween!


Conseils pour HalloweenBientôt Halloween, on a hâte de voir nos enfants déguisés, participer à cette fête. On ramasse toutes sortes de sucreries. Le visage de nos enfants s’illumine à l’idée de les déguster. Mais comment trouver un équilibre entre le désir de notre rejeton et sa santé?

J’ai déniché quelques conseils:

  • Avant de sortir, décidez combien de temps la chasse aux bonbons durera. Quel nombre il pourra déguster au retour.
  • Savourer un repas équilibré avant de partir faire la cueillette: si votre enfant n’a pas faim, il sera moins porté à consommer des sucreries.
  • Utilisez, dans la mesure du possible ;) un petit sac pour la cueillette.
  • Au retour, examinez les gâteries afin de vous assurer qu’elles sont comestibles: vérifier les dates de péremption, si les sachets sont déjà ouverts… Aussi, si votre enfant souffre d’allergies, assurez-vous que ces bonbons sont conformes.

    Lire la suite : Joyeux Halloween!

Les pommes du Québec!

saison des pommesLa pomme est l’un des fruits les plus courants au Québec. Elle est le 3e fruit le plus consommé dans le monde après les agrumes et la banane. C’est un fruit pour les sportifs car son fructose et ses glucides se digèrent lentement.

Elle est riche en vitamines C dans la pulpe et plus encore dans la peau, c’est pourquoi il vaut mieux ne pas la peler. En plus, cela augmente son pouvoir antioxydant. Prenez soin de la laver par contre pour enlever les pesticides. 



La pomme contient de la pectine. Le gel formé par la pectine emprisonne les graisses et aide à maintenir un bon taux de cholestérol.1

Ce qui explique possiblement le vieil adage : « Une pomme chaque jour éloigne le médecin pour toujours! »

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