Plats principaux

Ragoût de poulet aux gnocchis

Un petit ragoût au poulet réconfortant. Les carottes et le maïs en font un plat un brin sucré.

Rigatonis aux saucisses et aux pommes

J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance: la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche!

Risotto au prosciutto ou bacon

Le riz arborio (d'origine italienne) est essentiel pour cette recette car il devient tout crémeux!

Pour une recette plus santé, on préfère le prosciutto. On n'a qu'à le déposer entre deux feuilles de papier essuie-tout et à le faire cuire 2 à 3 minutes au four micro-ondes ou jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant.

Petit truc: lorsque c'est la saison des poireaux, je les coupe en rondelles et les rince bien, avant de les congeler en portions.

Risotto aux crevettes

Le croquant des légumes, marié à la douceur du risotto fait une heureuse combinaison!

Rôti de porc "sans souci"

Les épices et le vin rehaussent à merveille ce rôti de porc! On peut aussi le préparer en mijoteuse. Il suffit de le faire cuire à "low" de 6 à 8 heures, selon la grosseur, pour en faire un bon porc effiloché!

En prime, s'il y a des restes, on les transforme en sandwichs pour la boîte à lunch!

Roulade au saumon fumé et asperges

Envie d'un repas nourrissant et léger? Cette roulade au saumon fumé et asperges est toute indiquée. Il est possible de remplacer les pains pitas par des tortillas.

Sandwich au smoked meat

Tout simple, tout bon. Le pain de seigle est tout indiqué dans cette recette mais vous pouvez aussi prendre un pain à votre goût.

Sauce à la tomate

Cette sauce accompagne très bien différents types de pain de viande comme le pain de viande au porc et fromage cheddar.

Sauce à pizza maison

Cette sauce à pizza est toute facile à préparer. On conserve le reste dans un pot au frigo. Elle peut nous devenir utile pour des sous-marins ou autres.

Sauce à spaghetti bolognese avec tofu

Cette sauce est cuite dans une mijoteuse (j'utilise une 7 litres). L'ingrédient secret est le vin rouge. :) Elle peut être utilisée avec toutes les sortes de pâtes et même dans une courge à spaghetti. C'est un incontournable car on peut la congeler. En prime, elle est remplie de légumes !