Plats principaux

Carbonade de boeuf à la mijoteuse

Bonne recette légèrement sucrée pour la mijoteuse. La bière attendrit la viande à merveille!

Note: Dans cette recette, j'ai remplacé le chou par les haricots verts que j'ai ajoutés 30 minutes avant la fin de la cuisson. J'ai aussi dissous 2 cuillères à table de fécule de maïs dans de l'eau avant de l'ajouter à la préparation.

Chaudrée de pétoncles et de crevettes

Quand j'ai servi cette chaudrée, un de mes fils m'a demandé: maman, est-ce des guimauves de mer? Mignon tout plein non?

Cheeseburger traditionnel

Un cheeseburger traditionnel avec du boeuf mais rien ne nous empêche de varier la viande (ou de prendre à base de protéines végétales) ou le fromage. Aussi, on peut utiliser des épices à steak sur la viande ou la délicieuse marinade sèche à l'ail. Vous pouvez faire griller le pain ou non comme dans cette recette.

Chili con carne

Un chili maison sans pareil! Pour lui donner plus de saveur, augmentez la quantité de poudre de chili.

À noter: il faut toujours bien rincer les légumineuses à l'eau claire (ou les faire baigner dans un bol) avant de les incorporer à la recette. Cela nous préserve des ballonnements.

Chili végétarien aux lentilles

Les légumineuses sont nourrissantes, peu coûteuses et riches en protéines végétales. On y retrouve en prime beaucoup de légumes. Cette recette, pas monotone du tout, est délicieuse. Une bonne idée pour les lundis sans viande.

Club sandwich

Un club sandwich maison, c'est toujours bien accueilli! Quelquefois, lorsque je fais cuire du bacon au four pour le brunch de la fin de semaine, j'en garde quelques tranches pour le club.

Pour le poulet, je prends celui que j'ai congelé suite à ma recette de poulet à la bière dans la mijoteuse.

Vous pouvez les servir avec les frites santé ou des croustilles.

Coquilles farcies et Portobello

Tout à fait succulentes, ces coquilles apportent un effet de surprise grâce à leur farce. Le champignon Portobello ajoute une subtilité dans le goût. En plus, il s'agit d'un bon repas végétarien.

Cornichons sucrés

C'est tellement bon pour rehausser du ragoût, de la tourtière... Comme je n'avais pas de graines de moutarde ou de céleri, j'ai remplacé par des graines de coriandre.

Toute une aventure pour mon fils et moi lorsque nous avons fait ces cornichons. Si vous utilisez une mandoline, assurez-vous de bien protéger vos doigts. ;)

Côtelettes de porc caramélisées

Cette recette provient de ma mère. Elle a toujours été fort appréciée.

Côtes levées aigre-douce

Si vous aimez les côtes levées sucrées-salées, cette recette est pour vous! En plus de la marinade, elle contient une sauce barbecue maison. S'il vous en reste, je vous invite à faire des cuisses de poulet au BBQ.